Whisky, Whiskey e Bourbon.

Esistono molti tipi di whiskey che puoi acquistare, ma in generale ci sono 4 categorie principali di whiskey: scozzese, irlandese, americano e canadese.
I whiskey scozzesi sono prodotti con un processo che utilizza la torba nella maltazione dell’orzo. La maltazione è il processo di essiccazione dell’orzo seguito dall’ammollo per farlo germogliare, prima di essiccarlo nuovamente. Poiché durante questo processo si usa la torba, il whiskey scozzese assume un sapore muschiato o torbato che a volte può essere molto intenso. I whiskey scozzesi possono essere single malt o blended; single malt significa semplicemente che il whiskey proviene da una singola distilleria, mentre un blended scozzese è prodotto da diverse distillerie.

Il whiskey irlandese, come quello scozzese, è principalmente fatto con orzo. Tuttavia, durante la maltazione non si usa la torba, eliminando così il sapore terroso e muschiato tipico del whiskey scozzese e producendo un whiskey dal gusto più morbido. Anche il whiskey irlandese, come quello scozzese, può essere single malt o blended, prodotto in una sola distilleria o miscelato da più distillerie.

I whiskey americani possono essere fatti anche con orzo, ma la maggior parte è prodotta con altri ingredienti. Il whiskey americano Bourbon deriva principalmente dal mais, che gli conferisce un gusto più dolce rispetto ad altri whiskey. Il whiskey americano noto come Tennessee whiskey è in realtà un bourbon filtrato attraverso carbone di acero prima di essere messo in botti, conferendogli un caratteristico sapore affumicato che lo distingue dal Bourbon tradizionale. L’American Rye Whiskey utilizza il segale come ingrediente principale, donandogli un sapore fruttato e talvolta speziato.

Come il Bourbon americano, i whiskey canadesi solitamente hanno il mais come ingrediente principale e, come i whiskey di tutti gli altri paesi, possono essere invecchiati in botti diverse per modificare il prodotto finale. Le botti di rovere sono generalmente usate in tutti i paesi, ma possono essere nuove, usate o addirittura carbonizzate per conferire al prodotto finale sapori distinti.

Il nome Whiskey si dice significhi "l’acqua della vita", quindi magari sperimenta con diversi whiskey al tuo prossimo cocktail party.