Whiskies, Whiskeys y Bourbons.

Hay muchos tipos diferentes de whisky que puedes comprar, pero en general hay 4 categorías principales de whisky: escocés, irlandés, americano y canadiense.
Los whiskies escoceses se elaboran a partir de un proceso que utiliza turba en el malteado de la cebada. El malteado es el proceso de secar la cebada y luego remojarla para que brote antes de secarla nuevamente. Dado que se utiliza turba durante este proceso, el whisky escocés tiene un sabor a musgo o turba que puede ser muy fuerte a veces. Los whiskies escoceses pueden ser de malta única o mezclados; malta única simplemente significa que el whisky proviene de una sola destilería, mientras que un whisky escocés mezclado se elabora a partir de varias destilerías.

El whisky irlandés, al igual que el whisky escocés, se elabora principalmente a partir de cebada. Sin embargo, cuando se lleva a cabo el proceso de malteado, no se utiliza turba, lo que elimina el sabor terroso y a musgo que se encuentra en el whisky escocés y produce un whisky de sabor más suave. Además, al igual que el whisky escocés, el whisky irlandés puede ser de malta única o mezclado, elaborado en una destilería o mezclado de varias.

Los whiskies americanos también pueden estar hechos de cebada, pero la mayoría de los whiskies americanos se elaboran con otros ingredientes. El whisky americano, Bourbon, se deriva principalmente del maíz, lo que le da un sabor más dulce que otros whiskies. El whisky americano conocido como Tennessee whiskey es en realidad bourbon que ha sido filtrado a través de carbón de arce antes de ser colocado en barricas, dándole un sabor ahumado distintivo que difiere del Bourbon regular. El American Rye Whiskey utiliza el grano de centeno como su ingrediente principal, lo que le da un sabor afrutado y a veces picante.

Al igual que el Bourbon americano, los whiskies canadienses suelen tener el maíz como ingrediente principal y, al igual que los whiskies de todos los demás países, los whiskies canadienses pueden ser envejecidos de manera diferente para alterar el producto final. Las barricas de roble se utilizan generalmente en todos los países, pero las barricas pueden ser nuevas, usadas o incluso carbonizadas para darle al producto final sabores distintos.

Se dice que el nombre de Whisky significa "el agua de la vida", así que tal vez experimentes con diferentes whiskies en tu próxima fiesta de cócteles.