Coquetéis de Picantes
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Picante em contexto coquetel cobre duas ideias diferentes. A primeira é o calor que arde — pimenta, raiz-forte — o tipo de queimar que bate no fundo da garganta. A segunda são as especiarias quentes — gengibre, canela, cravo — o calor mais lento e profundo que se encontra num chai ou num vinho quente.
Ambas aparecem nesta lista, e ambas funcionam porque dão ao drink um ponto de pouso inesperado no paladar. O Bloody Mary é a âncora do lado ardente da família: vodka, tomate, limão, molho inglês, Tabasco, e quanta pimenta-do-reino e raiz-forte o copo conseguir carregar. O Jamaican Mule e o Mexican Mule trabalham o mesmo modelo highball de ginger beer e cítrico, mas tequila ou rum mudam o destilado por baixo, e a guarnição de pimenta do Mexican Mule inclina tudo para o lado mais quente.
O Rob Roy tira sua especiaria de uma base Scotch mais alguns dashes de bitters, mais canela do que pimenta. Ao longo da lista você encontrará os dois estilos — salgado e bebericável, voltado à sobremesa e rejeitando a sobremesa. O que os une é que a especiaria faz trabalho de sabor, não de novidade.
A maioria se monta longo ou se bate curto, a maioria vai bem como pour lento em vez de drink de sessão, e a maioria recompensa ingredientes frescos (gengibre de verdade, pimenta fresca) em vez das versões engarrafadas.
Nosso melhor coquetel de Picantes
Spicy Fifty
Vodka à la vanille, Sirop de miel, Jus de citron vert, Sirop de fleur de sureau, Piments chili
Mais dos principais coquetéis de Picantes
Oliver Twist
Dry gin, Liqueur de fleur de sureau, Lager, Lemon juice, Miel, Piments chili
Winter pimms punch
Brandy, Pimm's No. 1, Jus de pomme, Cannelle, Pomme, Orange
Virgin Mary
Tomato juice, Lemon juice, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Poivre, Salt
Hot Cross Bun Martini
Vodka à la vanille, Calvados, Sirop de cannelle, Café
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Sirop d'agave, Eau tonique, Mango puree, Piments chili
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Jus de citron vert, Sirop d'agave, Piments chili, Feuilles de coriandre/cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Crème de cassis, Jus de pomme, Cannelle
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermouth blanc, Bitters au chocolat, Sirop de cannelle
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Jus de citron vert, Tomato juice, Salt, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Citron vert, Water, Salt, Sucre
The Little Black Dress Toddy
Rhum à la noix de coco, Liqueur de vanille, Gousses de cardamome, Hot chocolate, Sucre, Milk, Salt
Bloody Mary
Vodka, Lemon juice, Tomato juice, Salt, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Poivre
Whisky Mac
Whiskey, Ginger wine
Oliver Twist
Dry gin, Liqueur de fleur de sureau, Lager, Lemon juice, Miel, Piments chili
Winter pimms punch
Brandy, Pimm's No. 1, Jus de pomme, Cannelle, Pomme, Orange
Virgin Mary
Tomato juice, Lemon juice, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Poivre, Salt
Hot Cross Bun Martini
Vodka à la vanille, Calvados, Sirop de cannelle, Café
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Sirop d'agave, Eau tonique, Mango puree, Piments chili
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Jus de citron vert, Sirop d'agave, Piments chili, Feuilles de coriandre/cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Crème de cassis, Jus de pomme, Cannelle
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermouth blanc, Bitters au chocolat, Sirop de cannelle
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Jus de citron vert, Tomato juice, Salt, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Citron vert, Water, Salt, Sucre
The Little Black Dress Toddy
Rhum à la noix de coco, Liqueur de vanille, Gousses de cardamome, Hot chocolate, Sucre, Milk, Salt
Bloody Mary
Vodka, Lemon juice, Tomato juice, Salt, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Poivre
Whisky Mac
Whiskey, Ginger wine
Mais dos principais coquetéis de Picantes
Oliver Twist
Dry gin, Liqueur de fleur de sureau, Lager, Lemon juice, Miel, Piments chili
Winter pimms punch
Brandy, Pimm's No. 1, Jus de pomme, Cannelle, Pomme, Orange
Virgin Mary
Tomato juice, Lemon juice, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Poivre, Salt
Hot Cross Bun Martini
Vodka à la vanille, Calvados, Sirop de cannelle, Café
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Sirop d'agave, Eau tonique, Mango puree, Piments chili
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Jus de citron vert, Sirop d'agave, Piments chili, Feuilles de coriandre/cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Crème de cassis, Jus de pomme, Cannelle
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermouth blanc, Bitters au chocolat, Sirop de cannelle
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Jus de citron vert, Tomato juice, Salt, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Citron vert, Water, Salt, Sucre
The Little Black Dress Toddy
Rhum à la noix de coco, Liqueur de vanille, Gousses de cardamome, Hot chocolate, Sucre, Milk, Salt
Bloody Mary
Vodka, Lemon juice, Tomato juice, Salt, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Poivre
Whisky Mac
Whiskey, Ginger wine
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