Coquetéis de Picantes
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Picante em contexto coquetel cobre duas ideias diferentes. A primeira é o calor que arde — pimenta, raiz-forte — o tipo de queimar que bate no fundo da garganta. A segunda são as especiarias quentes — gengibre, canela, cravo — o calor mais lento e profundo que se encontra num chai ou num vinho quente.
Ambas aparecem nesta lista, e ambas funcionam porque dão ao drink um ponto de pouso inesperado no paladar. O Bloody Mary é a âncora do lado ardente da família: vodka, tomate, limão, molho inglês, Tabasco, e quanta pimenta-do-reino e raiz-forte o copo conseguir carregar. O Jamaican Mule e o Mexican Mule trabalham o mesmo modelo highball de ginger beer e cítrico, mas tequila ou rum mudam o destilado por baixo, e a guarnição de pimenta do Mexican Mule inclina tudo para o lado mais quente.
O Rob Roy tira sua especiaria de uma base Scotch mais alguns dashes de bitters, mais canela do que pimenta. Ao longo da lista você encontrará os dois estilos — salgado e bebericável, voltado à sobremesa e rejeitando a sobremesa. O que os une é que a especiaria faz trabalho de sabor, não de novidade.
A maioria se monta longo ou se bate curto, a maioria vai bem como pour lento em vez de drink de sessão, e a maioria recompensa ingredientes frescos (gengibre de verdade, pimenta fresca) em vez das versões engarrafadas.
Nosso melhor coquetel de Picantes
Spicy Fifty
Vodka de baunilha, Xarope de mel, Suco de limão, Xarope de flor de sabugueiro, Pimentas chilli
Mais dos principais coquetéis de Picantes
Oliver Twist
Dry gin, Licor de flor de sabugueiro, Lager, Lemon juice, Mel, Pimentas chilli
Winter pimms punch
Conhaque, Pimm's No. 1, Suco de maçã, Canela, Maçã, Laranja
Virgin Mary
Tomato juice, Lemon juice, Worcestershire sauce, Molho Tabasco, Pimenta, Sal
Hot Cross Bun Martini
Vodka de baunilha, Calvados, Xarope de canela, Coffee
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Xarope de agave, Água tônica, Purê de manga, Pimentas chilli
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Suco de limão, Xarope de agave, Pimentas chilli, Folhas de coentro/cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Creme de cassis, Suco de maçã, Canela
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermute branco, Bitters de chocolate, Xarope de canela
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Molho Tabasco, Limão, Water, Sal, Açúcar
The Little Black Dress Toddy
Rum de coco, Licor de baunilha, Vagens de cardamomo, Hot chocolate, Açúcar, Leite, Sal
Bloody Mary
Vodka, Lemon juice, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Molho Tabasco, Pimenta
Whisky Mac
Whiskey, Ginger wine
Oliver Twist
Dry gin, Licor de flor de sabugueiro, Lager, Lemon juice, Mel, Pimentas chilli
Winter pimms punch
Conhaque, Pimm's No. 1, Suco de maçã, Canela, Maçã, Laranja
Virgin Mary
Tomato juice, Lemon juice, Worcestershire sauce, Molho Tabasco, Pimenta, Sal
Hot Cross Bun Martini
Vodka de baunilha, Calvados, Xarope de canela, Coffee
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Xarope de agave, Água tônica, Purê de manga, Pimentas chilli
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Suco de limão, Xarope de agave, Pimentas chilli, Folhas de coentro/cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Creme de cassis, Suco de maçã, Canela
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermute branco, Bitters de chocolate, Xarope de canela
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Molho Tabasco, Limão, Water, Sal, Açúcar
The Little Black Dress Toddy
Rum de coco, Licor de baunilha, Vagens de cardamomo, Hot chocolate, Açúcar, Leite, Sal
Bloody Mary
Vodka, Lemon juice, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Molho Tabasco, Pimenta
Whisky Mac
Whiskey, Ginger wine
Mais dos principais coquetéis de Picantes
Oliver Twist
Dry gin, Licor de flor de sabugueiro, Lager, Lemon juice, Mel, Pimentas chilli
Winter pimms punch
Conhaque, Pimm's No. 1, Suco de maçã, Canela, Maçã, Laranja
Virgin Mary
Tomato juice, Lemon juice, Worcestershire sauce, Molho Tabasco, Pimenta, Sal
Hot Cross Bun Martini
Vodka de baunilha, Calvados, Xarope de canela, Coffee
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Xarope de agave, Água tônica, Purê de manga, Pimentas chilli
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Suco de limão, Xarope de agave, Pimentas chilli, Folhas de coentro/cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Creme de cassis, Suco de maçã, Canela
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermute branco, Bitters de chocolate, Xarope de canela
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Molho Tabasco, Limão, Water, Sal, Açúcar
The Little Black Dress Toddy
Rum de coco, Licor de baunilha, Vagens de cardamomo, Hot chocolate, Açúcar, Leite, Sal
Bloody Mary
Vodka, Lemon juice, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Molho Tabasco, Pimenta
Whisky Mac
Whiskey, Ginger wine
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