Coquetéis de Café
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Drinks de café fazem algo que a maioria dos outros drinks não consegue — puxam cafeína e álcool em direções opostas e acabam, de algum jeito, equilibrados. O Espresso Martini é o drink de capa: vodka, espresso fresco, licor de café e um ajuste de açúcar, batido com força suficiente para criar uma camada de espuma, servido sem gelo. O Mudslide pega a mesma ideia e a dobra em direção à sobremesa, com creme e Irish cream deslizando ao lado do café.
O Espresso Galliano trabalha o eixo espresso-e-licor-herbal por outro ângulo, e o Shaft é a versão de dose em camadas — Kahlúa, vodka, Baileys, espresso frio — feito para ser bebido de um gole. O que liga esta lista é que o café não é decoração; é estrutura. O amargor do espresso faz o mesmo trabalho do Campari num Negroni — dá ao drink algo contra o qual empurrar a doçura.
A maioria recompensa um espresso recém-extraído em vez do engarrafado ou instantâneo, e a maioria sai melhor no fim da refeição do que como abertura. Não são drinks de sessão; um normalmente basta. Bata bem gelado, sirva em um copo que segure o calor, e não espere que um segundo pouse igual ao primeiro — cafeína, açúcar e álcool empilham mais rápido do que se imagina.
Nosso melhor coquetel de Café
Coffee Negroni
Gin, Campari, Vermouth rouge
Mais dos principais coquetéis de Café
Coffee Cardamom & Orange
Liqueur de café, Jus d'orange, Gousses de cardamome
Espresso Martini Sammy Junior
Rhum vieilli, Liqueur de café, Eau de coco, Café
Café Blanco
Hornitos Plata, Liqueur de café, Bittermens Xocolatl Mole, Sirop de vanille, Café
Revolver
Bourbon, Liqueur de café, Orange bitters, Sucre / sirop simple
Scotty Special
Whiskey, Liqueur de café, Cream, Milk
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Liqueur de café, Sucre / sirop simple, Café
Coffee Old Fashioned
Bourbon, Bitters aromatiques, Café, Maple syrup
Espresso Galliano
Galliano, Lemon juice, Sucre, Café
Long Distance Reviver
Dry gin, Liqueur de café, Double Dutch Cranberry & Ginger Tonic, Orange bitters
Espresso Martini (Jeffrey Morgenthaler Variation)
Vodka, Liqueur de café, Lemon, Café
Tropical Coffee Margarita
Tequila blanco, Liqueur de café, Jus de citron vert, Sirop de mangue
Mudslide
Vodka, Liqueur de café, Bailey's, Glace à la vanille
Coffee Cardamom & Orange
Liqueur de café, Jus d'orange, Gousses de cardamome
Espresso Martini Sammy Junior
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Revolver
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Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
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Coffee Old Fashioned
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Espresso Galliano
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