Coquetéis de Café
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Drinks de café fazem algo que a maioria dos outros drinks não consegue — puxam cafeína e álcool em direções opostas e acabam, de algum jeito, equilibrados. O Espresso Martini é o drink de capa: vodka, espresso fresco, licor de café e um ajuste de açúcar, batido com força suficiente para criar uma camada de espuma, servido sem gelo. O Mudslide pega a mesma ideia e a dobra em direção à sobremesa, com creme e Irish cream deslizando ao lado do café.
O Espresso Galliano trabalha o eixo espresso-e-licor-herbal por outro ângulo, e o Shaft é a versão de dose em camadas — Kahlúa, vodka, Baileys, espresso frio — feito para ser bebido de um gole. O que liga esta lista é que o café não é decoração; é estrutura. O amargor do espresso faz o mesmo trabalho do Campari num Negroni — dá ao drink algo contra o qual empurrar a doçura.
A maioria recompensa um espresso recém-extraído em vez do engarrafado ou instantâneo, e a maioria sai melhor no fim da refeição do que como abertura. Não são drinks de sessão; um normalmente basta. Bata bem gelado, sirva em um copo que segure o calor, e não espere que um segundo pouse igual ao primeiro — cafeína, açúcar e álcool empilham mais rápido do que se imagina.
Nosso melhor coquetel de Café
Coffee Negroni
Gin, Campari, Vermouth rosso
Mais dos principais coquetéis de Café
Coffee Cardamom & Orange
Liquore al caffè, Succo d’arancia, Baccelli di cardamomo
Espresso Martini Sammy Junior
Rum invecchiato, Liquore al caffè, Acqua di cocco, Caffè
Café Blanco
Hornitos Plata, Liquore al caffè, Bittermens Xocolatl Mole, Sciroppo alla vaniglia, Caffè
Revolver
Bourbon, Liquore al caffè, Orange bitters, Zucchero / sciroppo semplice
Scotty Special
Whiskey, Liquore al caffè, Panna, Latte
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Liquore al caffè, Zucchero / sciroppo semplice, Caffè
Coffee Old Fashioned
Bourbon, Aromatic bitters, Caffè, Maple syrup
Espresso Galliano
Galliano, Succo di limone, Zucchero, Caffè
Long Distance Reviver
Dry gin, Liquore al caffè, Double Dutch Cranberry & Ginger Tonic, Orange bitters
Espresso Martini (Jeffrey Morgenthaler Variation)
Vodka, Liquore al caffè, Limone, Caffè
Tropical Coffee Margarita
Tequila blanco, Liquore al caffè, Succo di lime, Sciroppo di mango
Mudslide
Vodka, Liquore al caffè, Bailey's, Gelato alla vaniglia
Coffee Cardamom & Orange
Liquore al caffè, Succo d’arancia, Baccelli di cardamomo
Espresso Martini Sammy Junior
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Café Blanco
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Revolver
Bourbon, Liquore al caffè, Orange bitters, Zucchero / sciroppo semplice
Scotty Special
Whiskey, Liquore al caffè, Panna, Latte
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
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Coffee Old Fashioned
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Espresso Galliano
Galliano, Succo di limone, Zucchero, Caffè
Long Distance Reviver
Dry gin, Liquore al caffè, Double Dutch Cranberry & Ginger Tonic, Orange bitters
Espresso Martini (Jeffrey Morgenthaler Variation)
Vodka, Liquore al caffè, Limone, Caffè
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Vodka, Liquore al caffè, Bailey's, Gelato alla vaniglia
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Bourbon, Liquore al caffè, Orange bitters, Zucchero / sciroppo semplice
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Bourbon, Aromatic bitters, Caffè, Maple syrup
Espresso Galliano
Galliano, Succo di limone, Zucchero, Caffè
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