Coquetéis de Café
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Drinks de café fazem algo que a maioria dos outros drinks não consegue — puxam cafeína e álcool em direções opostas e acabam, de algum jeito, equilibrados. O Espresso Martini é o drink de capa: vodka, espresso fresco, licor de café e um ajuste de açúcar, batido com força suficiente para criar uma camada de espuma, servido sem gelo. O Mudslide pega a mesma ideia e a dobra em direção à sobremesa, com creme e Irish cream deslizando ao lado do café.
O Espresso Galliano trabalha o eixo espresso-e-licor-herbal por outro ângulo, e o Shaft é a versão de dose em camadas — Kahlúa, vodka, Baileys, espresso frio — feito para ser bebido de um gole. O que liga esta lista é que o café não é decoração; é estrutura. O amargor do espresso faz o mesmo trabalho do Campari num Negroni — dá ao drink algo contra o qual empurrar a doçura.
A maioria recompensa um espresso recém-extraído em vez do engarrafado ou instantâneo, e a maioria sai melhor no fim da refeição do que como abertura. Não são drinks de sessão; um normalmente basta. Bata bem gelado, sirva em um copo que segure o calor, e não espere que um segundo pouse igual ao primeiro — cafeína, açúcar e álcool empilham mais rápido do que se imagina.
Nosso melhor coquetel de Café
Coffee Negroni
Gin, Campari, Vermute vermelho
Mais dos principais coquetéis de Café
Coffee Cardamom & Orange
Licor de café, Suco de laranja, Vagens de cardamomo
Espresso Martini Sammy Junior
Rum envelhecido, Licor de café, Água de coco, Coffee
Café Blanco
Hornitos Plata, Licor de café, Bittermens Xocolatl Mole, Xarope de baunilha, Coffee
Revolver
Bourbon, Licor de café, Açúcar / xarope simples, Bitter de laranja
Scotty Special
Whiskey, Licor de café, Leite, Creme
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Licor de café, Açúcar / xarope simples, Coffee
Coffee Old Fashioned
Bourbon, Bitters aromáticos, Coffee, Maple syrup
Espresso Galliano
Galliano, Lemon juice, Açúcar, Coffee
Long Distance Reviver
Dry gin, Licor de café, Double Dutch Cranberry & Ginger Tonic, Bitter de laranja
Espresso Martini (Jeffrey Morgenthaler Variation)
Vodka, Licor de café, Lemon, Coffee
Tropical Coffee Margarita
Tequila blanco, Licor de café, Suco de limão, Xarope de manga
Mudslide
Vodka, Licor de café, Bailey's, Sorvete de baunilha
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Espresso Galliano
Galliano, Lemon juice, Açúcar, Coffee
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Espresso Martini (Jeffrey Morgenthaler Variation)
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Vodka, Licor de café, Bailey's, Sorvete de baunilha
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