Coquetéis de Azedo
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Drinks sour rodam sobre uma fórmula de três peças mais antiga do que a maioria das tradições da coquetelaria — destilado, cítrico, adoçante, em proporções que puxam umas contra as outras em vez de se alinharem. O Amaretto Sour é a porta de entrada mais amigável: o licor de amêndoa suaviza o cítrico, o limão e um shake com clara constroem a textura, e você termina com algo a meio caminho entre aperitivo e sobremesa. O Boston Sour é um Whisky Sour com clara, o que transforma a cabeça em uma camada aveludada e dá corpo ao drink.
O Whiskey Collins estica a mesma ideia sour em longo com soda; o Closing Argument e o Cosmonaut se apoiam em destilados mais aromáticos sobre a mesma base. O padrão ao longo da lista é que o adoçante faz tanto trabalho estrutural quanto trabalho de sabor — puxa o cítrico para um registro em que o destilado pode se acomodar, e o destilado puxa o cítrico para fora do puramente ácido. A maioria se bate, a maioria é rápida, a maioria recompensa um limão mais fresco do que o de supermercado.
A clara num sour é opcional, mas quase sempre é compensada — um sour bem batido em seco termina com um dedo de espuma no topo que tem cheiro diferente do corpo do drink e muda como o primeiro gole pousa.
Nosso melhor coquetel de Azedo
Chambord Vodka Sour
Vodka, Raspberry liqueur, Soda water, Lemon juice, Egg
Mais dos principais coquetéis de Azedo
Green Tea
Peach schnapps, Whiskey, Lemon-lime soda, Sour mix
Amaretto Sour
Amaretto, Lemon juice, Aromatic bitters, Egg
Jeffrey Morgenthaler Amaretto Sour
Bourbon, Amaretto, Lemon juice, Sugar / simple syrup, Egg
The Emerson
Gin, Maraschino cherry liqueur, Red vermouth, Lime juice
Dolcevita
Whiskey, Rhubarb liqueur, Amaretto, Lemon juice, Pineapple juice, Agave syrup
Pineapple Tequila Sour
Tequila añejo, Lime juice, Pineapple juice, Banana
Firebrand
Bourbon, Fernet-Branca Liqueur, Lemon juice, Ginger syrup, Mint leaves
Vanilla vodka sour
Vanilla vodka, Vanilla liqueur, Lemon juice, Egg
Kamikaze Shot
Vodka, Triple sec, Lime juice
Copenhagen Sour
Akvavit, Elderflower liqueur, Galliano, Lime juice, Lemon juice, Peychaud's Aromatic Bitters, Egg
Kahlúa Sour
Coffee liqueur, Lemon juice, Sugar / simple syrup
Closing Argument
Mezcal, Green Chartreuse, Lime juice, Maraschino cherry
Green Tea
Peach schnapps, Whiskey, Lemon-lime soda, Sour mix
Amaretto Sour
Amaretto, Lemon juice, Aromatic bitters, Egg
Jeffrey Morgenthaler Amaretto Sour
Bourbon, Amaretto, Lemon juice, Sugar / simple syrup, Egg
The Emerson
Gin, Maraschino cherry liqueur, Red vermouth, Lime juice
Dolcevita
Whiskey, Rhubarb liqueur, Amaretto, Lemon juice, Pineapple juice, Agave syrup
Pineapple Tequila Sour
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Firebrand
Bourbon, Fernet-Branca Liqueur, Lemon juice, Ginger syrup, Mint leaves
Vanilla vodka sour
Vanilla vodka, Vanilla liqueur, Lemon juice, Egg
Kamikaze Shot
Vodka, Triple sec, Lime juice
Copenhagen Sour
Akvavit, Elderflower liqueur, Galliano, Lime juice, Lemon juice, Peychaud's Aromatic Bitters, Egg
Kahlúa Sour
Coffee liqueur, Lemon juice, Sugar / simple syrup
Closing Argument
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Amaretto Sour
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Jeffrey Morgenthaler Amaretto Sour
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Vanilla vodka sour
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Akvavit, Elderflower liqueur, Galliano, Lime juice, Lemon juice, Peychaud's Aromatic Bitters, Egg
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Closing Argument
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