Coquetéis de Azedo
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Drinks sour rodam sobre uma fórmula de três peças mais antiga do que a maioria das tradições da coquetelaria — destilado, cítrico, adoçante, em proporções que puxam umas contra as outras em vez de se alinharem. O Amaretto Sour é a porta de entrada mais amigável: o licor de amêndoa suaviza o cítrico, o limão e um shake com clara constroem a textura, e você termina com algo a meio caminho entre aperitivo e sobremesa. O Boston Sour é um Whisky Sour com clara, o que transforma a cabeça em uma camada aveludada e dá corpo ao drink.
O Whiskey Collins estica a mesma ideia sour em longo com soda; o Closing Argument e o Cosmonaut se apoiam em destilados mais aromáticos sobre a mesma base. O padrão ao longo da lista é que o adoçante faz tanto trabalho estrutural quanto trabalho de sabor — puxa o cítrico para um registro em que o destilado pode se acomodar, e o destilado puxa o cítrico para fora do puramente ácido. A maioria se bate, a maioria é rápida, a maioria recompensa um limão mais fresco do que o de supermercado.
A clara num sour é opcional, mas quase sempre é compensada — um sour bem batido em seco termina com um dedo de espuma no topo que tem cheiro diferente do corpo do drink e muda como o primeiro gole pousa.
Nosso melhor coquetel de Azedo
Chambord Vodka Sour
Vodka, Licor de framboesa, Água com gás, Lemon juice, Ovo
Mais dos principais coquetéis de Azedo
Green Tea
Peach schnapps, Whiskey, Refrigerante de limão com lima, Sour mix
Amaretto Sour
Amaretto, Lemon juice, Bitters aromáticos, Ovo
Jeffrey Morgenthaler Amaretto Sour
Bourbon, Amaretto, Lemon juice, Açúcar / xarope simples, Ovo
The Emerson
Gin, Licor de cereja Maraschino, Vermute vermelho, Suco de limão
Dolcevita
Whiskey, Licor de ruibarbo, Amaretto, Lemon juice, Suco de abacaxi, Xarope de agave
Pineapple Tequila Sour
Tequila añejo, Suco de limão, Suco de abacaxi, Banana
Firebrand
Bourbon, Licor Fernet-Branca, Lemon juice, Xarope de gengibre, Mint leaves
Vanilla vodka sour
Vodka de baunilha, Licor de baunilha, Lemon juice, Ovo
Kamikaze Shot
Vodka, Triple sec, Suco de limão
Copenhagen Sour
Akvavit, Licor de flor de sabugueiro, Galliano, Suco de limão, Lemon juice, Peychaud's Aromatic Bitters, Ovo
Kahlúa Sour
Licor de café, Lemon juice, Açúcar / xarope simples
Closing Argument
Mezcal, Green Chartreuse, Suco de limão, Cereja maraschino
Green Tea
Peach schnapps, Whiskey, Refrigerante de limão com lima, Sour mix
Amaretto Sour
Amaretto, Lemon juice, Bitters aromáticos, Ovo
Jeffrey Morgenthaler Amaretto Sour
Bourbon, Amaretto, Lemon juice, Açúcar / xarope simples, Ovo
The Emerson
Gin, Licor de cereja Maraschino, Vermute vermelho, Suco de limão
Dolcevita
Whiskey, Licor de ruibarbo, Amaretto, Lemon juice, Suco de abacaxi, Xarope de agave
Pineapple Tequila Sour
Tequila añejo, Suco de limão, Suco de abacaxi, Banana
Firebrand
Bourbon, Licor Fernet-Branca, Lemon juice, Xarope de gengibre, Mint leaves
Vanilla vodka sour
Vodka de baunilha, Licor de baunilha, Lemon juice, Ovo
Kamikaze Shot
Vodka, Triple sec, Suco de limão
Copenhagen Sour
Akvavit, Licor de flor de sabugueiro, Galliano, Suco de limão, Lemon juice, Peychaud's Aromatic Bitters, Ovo
Kahlúa Sour
Licor de café, Lemon juice, Açúcar / xarope simples
Closing Argument
Mezcal, Green Chartreuse, Suco de limão, Cereja maraschino
Mais dos principais coquetéis de Azedo
Green Tea
Peach schnapps, Whiskey, Refrigerante de limão com lima, Sour mix
Amaretto Sour
Amaretto, Lemon juice, Bitters aromáticos, Ovo
Jeffrey Morgenthaler Amaretto Sour
Bourbon, Amaretto, Lemon juice, Açúcar / xarope simples, Ovo
The Emerson
Gin, Licor de cereja Maraschino, Vermute vermelho, Suco de limão
Dolcevita
Whiskey, Licor de ruibarbo, Amaretto, Lemon juice, Suco de abacaxi, Xarope de agave
Pineapple Tequila Sour
Tequila añejo, Suco de limão, Suco de abacaxi, Banana
Firebrand
Bourbon, Licor Fernet-Branca, Lemon juice, Xarope de gengibre, Mint leaves
Vanilla vodka sour
Vodka de baunilha, Licor de baunilha, Lemon juice, Ovo
Kamikaze Shot
Vodka, Triple sec, Suco de limão
Copenhagen Sour
Akvavit, Licor de flor de sabugueiro, Galliano, Suco de limão, Lemon juice, Peychaud's Aromatic Bitters, Ovo
Kahlúa Sour
Licor de café, Lemon juice, Açúcar / xarope simples
Closing Argument
Mezcal, Green Chartreuse, Suco de limão, Cereja maraschino
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