La Storia della Vodka

Per molto tempo, questo spirito chiaro è stato considerato il più popolare nel Regno Unito. Recentemente è stato superato dal gin, ma mantiene ancora un posto speciale nei nostri cuori. Ecco la storia di come è nato il vodka!

Dove è stato inventato il Vodka?

Se visitassi la Russia, crederesti facilmente che il vodka abbia avuto origine lì. I locali sono molto orgogliosi del loro spirito nazionale e producono alcune delle varietà più costose. Tuttavia, i polacchi sono pronti a smentire queste affermazioni, insistendo che sono stati loro i primi a produrlo, e nessuno è del tutto sicuro di chi abbia ragione.

Si pensa comunque che lo spirito sia stato creato per la prima volta nel IX secolo. Inizialmente sarebbe stato usato come disinfettante, diventando una parte importante del kit di pronto soccorso di ogni famiglia. Presto divenne una bevanda popolare chiamata 'vino di pane' e nel 1300 furono create varietà aromatizzate con erbe, miele e fiori. Dopo la Prima Guerra Mondiale, la bevanda iniziò a diffondersi in tutto il mondo.

Le prime versioni di vodka sembrano variare a seconda del paese di provenienza. Ma generalmente, l’alcol veniva prodotto distillando ingredienti come mais, cereali, patate o melassa. In Russia, a volte si usavano legno o uva. Il vodka veniva distillato e filtrato per ridurre il sapore e il colore del liquido.

Il vodka era così popolare in Russia nel XVII secolo che si stimava che un terzo degli uomini dovesse dei soldi al proprietario di una taverna per il loro vizio. Il lavoro nei campi iniziò a risentirne e il governo dovette intervenire per regolamentare la vendita dell’alcol. Fu persino vietato per un periodo, costringendo le persone a comprare la loro bevanda sul mercato nero. Quando fu reintrodotto, fu pesantemente tassato.

Bere Vodka in diversi Paesi

In Europa, Regno Unito e USA, il vodka viene spesso consumato con un mixer. Tuttavia, in Russia, lo spirito ha una gradazione alcolica leggermente inferiore ed è quasi sempre gustato liscio. I russi bevono il loro bicchiere in un unico sorso, a volte con un sorso di succo. A volte aggiungono vodka alla loro birra.

I polacchi bevono il loro vodka in modo simile, ma la loro varietà tende ad avere una gradazione alcolica leggermente più alta. Nei primi tempi del consumo di vodka in Polonia, lo spirito era considerato un rimedio per l’infertilità e un afrodisiaco.

Oggi, la Russia rimane uno dei maggiori produttori di vodka, così come Polonia, Svezia, Bielorussia e America. È un componente chiave per molti cocktail e può essere usato anche in cucina.