A História da Vodka

Durante muito tempo, este espírito claro foi considerado o mais popular no Reino Unido. Recentemente, foi ultrapassado pelo gin, mas ainda ocupa um lugar especial nos nossos corações. Aqui está a história de como a vodka surgiu!

Onde foi Inventada a Vodka?

Se visitasse a Rússia, facilmente acreditaria que a vodka se originou lá. Os locais têm muito orgulho do seu espírito nacional e criam algumas das variedades mais caras. No entanto, os polacos são rápidos a refutar essas afirmações, insistindo que foram eles que a fizeram primeiro, e ninguém tem certeza de quem está correto.

Contudo, pensa-se que o espírito foi criado pela primeira vez no século X. Teria sido usado inicialmente como desinfetante, fazendo parte importante do kit de primeiros socorros de cada família. Rapidamente se tornou uma bebida popular chamada 'vinho de pão' e variedades aromatizadas foram criadas no século XIV usando ervas, mel e flores. Após a Primeira Guerra Mundial, a bebida começou a espalhar-se pelo mundo.

As primeiras versões da vodka parecem variar dependendo do país de origem. Mas, geralmente, o álcool era criado pela destilação de ingredientes como milho, cereais, batatas ou melaço. Na Rússia, por vezes usavam madeira ou uvas. A vodka era destilada e filtrada para reduzir o sabor e a cor do líquido.

A vodka era tão popular na Rússia no século XVII que se estimava que um terço dos homens devia dinheiro a um dono de taberna pelo seu hábito. O trabalho agrícola começou a sofrer e o governo teve de intervir para regular a venda do álcool. Foi mesmo proibida por um tempo, obrigando as pessoas a comprar a sua bebida no mercado negro. Quando foi restabelecida, foi fortemente taxada.

Beber Vodka em Diferentes Países

Na Europa, Reino Unido e EUA, a vodka é frequentemente consumida com um mixer. Contudo, na Rússia, o espírito tem um teor alcoólico ligeiramente inferior e é quase sempre apreciado puro. Os russos bebem o copo num só gole, por vezes com um acompanhamento de sumo. Às vezes, adicionam vodka à cerveja.

Os polacos bebem a sua vodka de forma semelhante, mas a sua variedade tende a ter um teor alcoólico ligeiramente superior. Nos primeiros tempos do consumo de vodka na Polónia, o espírito era considerado um remédio para a infertilidade e um afrodisíaco.

Hoje, a Rússia continua a ser um dos maiores produtores de vodka, assim como a Polónia, Suécia, Bielorrússia e América. É um componente chave para muitos cocktails e também pode ser usado na culinária.