A História da Vodka

Por muito tempo, este destilado claro foi considerado o mais popular no Reino Unido. Recentemente, foi superado pelo gin, mas ainda ocupa um lugar especial em nossos corações. Aqui está a história de como a vodka surgiu!

Onde a Vodka Foi Inventada?

Se você visitasse a Rússia, facilmente acreditaria que a vodka se originou lá. Os locais têm muito orgulho do seu destilado nacional e produzem algumas das variedades mais caras. No entanto, os poloneses são rápidos em refutar essas alegações, insistindo que foram eles que a fizeram primeiro, e ninguém tem certeza de quem está certo.

Entretanto, acredita-se que o destilado foi criado pela primeira vez no século IX. Inicialmente, teria sido usado como desinfetante, fazendo parte importante do kit de primeiros socorros de toda família. Logo se tornou uma bebida popular chamada 'vinho de pão' e variedades aromatizadas foram criadas no século XIV usando ervas, mel e flores. Após a Primeira Guerra Mundial, a bebida começou a se espalhar pelo mundo.

As primeiras versões da vodka parecem variar dependendo do país de origem. Mas, geralmente, o álcool era produzido pela destilação de ingredientes como milho, grãos, batatas ou melaço. Na Rússia, às vezes usavam madeira ou uvas. A vodka era destilada e filtrada para reduzir o sabor e a cor do líquido.

A vodka era tão popular na Rússia no século XVII, que se estimava que um terço dos homens devia dinheiro a um dono de taberna por causa do hábito. O trabalho na fazenda começou a sofrer e o governo teve que intervir para regular a venda do álcool. Chegou a ser proibida por um tempo, forçando as pessoas a comprar a bebida no mercado negro. Quando foi liberada novamente, passou a ser fortemente taxada.

Consumindo Vodka em Diferentes Países

Na Europa, Reino Unido e EUA, a vodka é frequentemente consumida com um mixer. Porém, na Rússia, o destilado tem teor alcoólico um pouco menor e quase sempre é apreciado puro. Os russos bebem seu copo de uma só vez, às vezes seguido por um gole de suco. Às vezes, adicionam vodka à cerveja.

Os poloneses bebem sua vodka de forma semelhante, mas sua variedade tende a ter um teor alcoólico um pouco mais alto. Nos primeiros dias do consumo de vodka na Polônia, o destilado era considerado um remédio para infertilidade e um afrodisíaco.

Hoje, a Rússia continua sendo um dos maiores produtores de vodka, assim como a Polônia, Suécia, Bielorrússia e América. É um componente chave para muitos coquetéis e também pode ser usado na culinária.