L'histoire de la Vodka

Pendant longtemps, cet esprit clair était considéré comme le plus populaire au Royaume-Uni. Il a récemment été détrôné par le gin, mais il occupe toujours une place spéciale dans nos cœurs. Voici l'histoire de la naissance de la vodka !

Où la Vodka a-t-elle été inventée ?

Si vous visitiez la Russie, vous croiriez facilement que la vodka y est née. Les locaux sont très fiers de leur spiritueux national et produisent certaines des variétés les plus chères. Cependant, les Polonais réfutent rapidement ces affirmations, affirmant qu'ils l'ont créée en premier, et personne ne sait vraiment qui a raison.

Cependant, on pense que ce spiritueux a été créé pour la première fois au 10ème siècle. Il aurait d'abord été utilisé comme désinfectant, constituant une partie importante de la trousse de premiers soins de chaque famille. Il est vite devenu une boisson populaire appelée « vin de pain » et des variétés aromatisées ont été créées au 14ème siècle avec des herbes, du miel et des fleurs. Après la Première Guerre mondiale, la boisson a commencé à se répandre dans le monde entier.

Les premières versions de la vodka semblent varier selon le pays d’origine. Mais généralement, l’alcool était produit par distillation d’ingrédients tels que le maïs, les céréales, les pommes de terre ou la mélasse. En Russie, on utilisait parfois du bois ou du raisin. La vodka était distillée et filtrée pour réduire la saveur et la couleur du liquide.

La vodka était si populaire en Russie au 17ème siècle qu’on estimait qu’un tiers des hommes devait de l’argent à un tavernier pour leur habitude. Le travail agricole commença à en souffrir et le gouvernement dut intervenir pour réguler la vente de l’alcool. Elle fut même interdite un temps, obligeant les gens à acheter leur boisson sur le marché noir. Lorsqu’elle fut rétablie, elle fut lourdement taxée.

Boire de la Vodka dans différents pays

En Europe, au Royaume-Uni et aux États-Unis, la vodka est souvent consommée avec un mélangeur. Cependant, en Russie, le spiritueux a une teneur en alcool légèrement inférieure et est presque toujours dégusté pur. Les Russes boivent leur verre d’un seul trait, parfois avec un jus en accompagnement. Parfois, ils ajoutent de la vodka à leur bière.

Les Polonais boivent leur vodka de manière similaire, mais leur variété tend à avoir une teneur en alcool un peu plus élevée. Aux débuts de la consommation de vodka en Pologne, ce spiritueux était considéré comme un remède contre l’infertilité et un aphrodisiaque.

Aujourd’hui, la Russie reste l’un des plus grands producteurs de vodka, tout comme la Pologne, la Suède, la Biélorussie et l’Amérique. C’est un ingrédient clé pour de nombreux cocktails et peut aussi être utilisé en cuisine.