Les 50 Meilleurs Bars du Monde Dévoilés

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Drinks International publie chaque année ce qu’ils appellent « Les 50 Meilleurs Bars du Monde », une liste annoncée vers le début du mois d’octobre. Lancée en 2009, cette cinquième édition voit sa popularité et l’attention médiatique autour de la liste grandir. Vous vous demandez comment cette liste est établie ? Comme l’indique le communiqué de presse : « La liste, choisie par les grands noms de l’industrie du bar, représente le guide ultime des meilleurs bars à travers le monde. » La liste inclut des noms impressionnants… Dale DeGroff, Tony Conigliaro, Alex Kratena, Gaz Regan, Salvatore Calabrese ainsi que Jared Brown et Anistatia Miller.
Extrait du communiqué de presse :

« La liste de cette année promet quelques surprises, avec des bars représentés dans 16 pays, 17 nouvelles entrées et quelques mouvements inattendus dans le classement. Le top 10 offre une sélection des lieux les plus excitants au monde, avec le gagnant de l’an dernier, l’Artesian de Londres, qui reprend la première place pour la deuxième fois, suivi de près par Nightjar à Londres et High Five à Tokyo. Parmi les autres bars du top 10, on trouve le Connaught Bar à Londres, le Dead Rabbit Grocery & Grog à New York, Happiness Forgets à Londres, Black Pearl à Melbourne, The Baxter Inn à Sydney, Candelaria à Paris et 28 Hong Kong Street à Singapour.

Cette année, l’Artesian, bar multi-récompensé de Londres, a brillamment défendu son titre en étant élu Meilleur Bar du Monde et remporte pour la deuxième fois le prix Nikka du Meilleur Bar au Royaume-Uni. Favori de l’industrie mondiale des boissons, ce bar allie avec brio innovation moderne et respect des classiques. Il est réputé pour ses cocktails innovants, ses présentations surprenantes et son équipe primée, dirigée par le maître du cocktail Alex Kratena. Numéro 1 mérité, le bar propose un menu impressionnant de cocktails expérimentaux révolutionnaires, dont le Forever Young, inspiré du portrait de Dorian Gray, et le Super Panda, une concoction servie sur une seule boule de glace dans un verre tumbler, posée sur une lanterne en forme de tête de panda gonflée, diffusant un arôme de mandarine. »

Nous n’osons pas prétendre avoir fréquenté tous les bars mentionnés ici, mais un ou deux ressortent clairement des connaissances et choix de notre équipe, et c’est une excellente référence des bars incontournables si vous êtes dans la région.

Sans plus attendre… la liste :

Les 50 Meilleurs Bars du Monde, 2013 :

1. Artesian, Londres – Meilleur Bar du Monde / Le Nikka Meilleur Bar au Royaume-Uni
2. Nightjar, Londres
3. High Five, Tokyo – Le Polignac Meilleur Bar en Asie
4. Connaught Bar, Londres
5. The Dead Rabbit Grocery & Grog – Nouvelle entrée la mieux classée / Le Perrier Meilleur Bar en Amérique du Nord
6. Happiness Forgets, Londres
7. Black Pearl, Melbourne – Le Soyombo Meilleur Bar en Australasie
8. The Baxter Inn, Sydney
9. Candelaria, Paris – Plus forte progression / Le Botran Meilleur Bar en Europe
10. 28 Hong Kong Street, Singapour
11. Callooh Callay, Londres
12. Employees Only, New York
13. PDT, New York
14. Dry Martini, Barcelone
15. Door 74, Amsterdam
16. Le Lion, Hambourg
17. Buck & Break, Berlin
18. The Parlour, Francfort
19. The Jerry Thomas Project, Rome
20. American Bar at The Savoy, Londres
21. Death & Co, New York
22. Ruby, Copenhague
23. Schumann’s, Munich
24. Everleigh Bar, Melbourne
25. Eau de Vie, Sydney
26. Bulletin Place, Sydney
27. 69 Colebrooke Row, Londres
28. Chainaya Bar, Moscou
29. Mutis, Barcelone
30. Smuggler’s Cove, San Francisco
31. Clover Club, New York
32. Bramble, Édimbourg
33. Le Forum, Paris
34. Zetter Townhouse, Londres
35. Floreria Atlantico, Buenos Aires – Le Caoruun Meilleur Bar en Amérique Latine
36. Lebensstern Bar, Berlin
37. La Capilla, Tepatitlan
38. Quinary, Hong Kong
39. Little Red Door, Paris
40. Le Coq, Paris
41. Shady Pines, Sydney
42. Attaboy, New York
43. Sherry Butt, Paris
44. Pouring Ribbons, New York
45. Tippling Club, Singapour
46. Drink, Boston

47. Tommy’s Margarita, San Francisco

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48. Bada Au Rum, Athènes
49. Nottingham Forest, Milan
50. Delicatessen, Moscou