Les Six Seuls Cocktails que Vous Aurez Jamais Besoin de Connaître

Jump to the Manhattan recipe

Jump to the Piña colada recipe

Jump to the Cosmopolitan recipe

Jump to the Eggnog recipe

Jump to the Negroni recipe

Jump to the Last Word recipe

Il y a six cocktails que chaque barman, amateur ou professionnel, devrait absolument maîtriser. Ces boissons optimisent au mieux ce que signifie être un cocktail – c’est-à-dire qu’elles contiennent un spiritueux principal, une saveur d’équilibre généralement sucrée ou acide, et une sorte d’assaisonnement qui se démarque parmi les autres saveurs. Apprenez ces six boissons et vous maîtriserez tous les cocktails avec aisance !

Manhattan

Avec le bourbon en base, le vermouth comme saveur sucrée d’équilibre et les bitters pour assaisonner parfaitement les saveurs contrastées, le Manhattan est l’exemple ultime du cocktail parfait. Ce cocktail aurait été inventé pour la mère de Sir Winston Churchill lors d’une visite dans le borough de New York, ce qui en fait un classique distingué et délicieux.

Pina Colada

Le cocktail de vacances préféré de tous, le rhum blanc constitue la base, ou cœur, de cette boisson. Le jus d’ananas et la crème de coco apportent l’équilibre sucré et crémeux, tandis qu’une grosse tranche d’ananas fait office de touche finale d’assaisonnement, accompagnée d’une cerise marasquin. Ce cocktail est un exemple typique où la garniture peut remplacer l’assaisonnement, laissant des saveurs persistantes en bouche qui se mêlent au cocktail à chaque gorgée.

Cosmopolitan

Ce cocktail classique a trouvé une toute nouvelle génération de fans avec la série Sex and the City, mais c’est une boisson qui existe depuis de nombreuses années et suit le style typique du cocktail. La vodka est le spiritueux principal, tandis que le jus de canneberge et le jus de citron vert apportent un équilibre acidulé parfait. L’assaisonnement vient sous la forme d’un quartier de citron vert. Et le Cointreau ? Eh bien, dans ce cocktail, il agit sur les trois parties, liant magnifiquement les saveurs.

Eggnog

Ce classique de Noël ne plaît pas à tout le monde, mais c’est une excellente boisson pour apprendre les bases de la préparation de cocktails. La liste des ingrédients est longue, ce qui mettra vraiment vos compétences de barman à l’épreuve. Le rhum et le cognac composent les saveurs principales, tandis que le sirop simple, l’œuf et la crème apportent l’équilibre. La boisson est assaisonnée avec de la cannelle, de la muscade et de la vanille pour créer une gourmandise festive !

Negroni

Vous ne pouvez pas vous appeler un vrai mixologue tant que vous n’avez pas maîtrisé le Negroni. Avec le Campari et le gin en base, l’équilibre apporté par le vermouth doux et une tranche d’orange en guise d’assaisonnement, ce cocktail semble simple, mais il n’y a aucun endroit pour cacher un mauvais mélange. Réussissez-le et tout le reste semblera s’aligner naturellement.

Last Word

Idéal pour ceux qui aiment avoir le dernier mot dans toute décision, le Last Word est un autre cocktail qui suit les conventions classiques. Le gin est au cœur de cette boisson, tandis que le jus de citron vert équilibre magnifiquement ce spiritueux botanique. Le cocktail est complété par la chartreuse verte et la liqueur de marasquin, qui jouent les rôles de cœur, équilibre et assaisonnement de cette boisson.

Bien que ces boissons suivent toutes les règles de la préparation traditionnelle de cocktails, elles sont incroyablement uniques chacune à leur manière. C’est pourquoi elles sont d’excellents choix pour quiconque débute dans le monde de la mixologie. Maîtrisez-les et vous jonglerez avec les bouteilles et attraperez les shakers en un rien de temps !