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Cocktails com Verão

Explora 1330 receitas de cocktails Verão.

O verão é quando os cocktails ganham o seu lugar — dias longos, noites quentes, copos que acompanham a temperatura em vez de a combater. A lista aqui pende com força para construções frias, longas e centradas nos citrinos. O Mojito vai à frente: rum branco, hortelã fresca, lima, açúcar e soda montados sobre gelo picado em copo alto, feito para ser bebericado devagar enquanto o gelo derrete e o copo se estica.

O Tequila Sunrise e o Long Island Iced Tea vão ambos maiores e mais ousados, o primeiro todo teatro de sumo e gradiente, o segundo um pour mais forte disfarçado de cooler. O Negroni ganha o seu lugar mesmo no verão; o frio amargo da versão on the rocks corta uma tarde quente melhor do que a maioria dos copos mais leves. Sex on the Beach, Cosmopolitan, Paloma e Bay Breeze fecham o resto das escolhas de grande volume — todos longos, todos frios, todos inclinados ao citrino.

A maioria agita-se ou monta-se, muito poucos são mexidos. O padrão que emerge na lista é claro: formato longo, gelo em abundância, citrino a carregar mais peso do que o doce, e uma guarnição que justifica o seu custo visual. O doce fica mais baixo do que na lista de inverno, a fruta mais alta, a diluição muito mais alta.

O truque para fazer qualquer um destes bem no verão é usar gelo melhor do que o habitual e espremer o citrino na hora — ambos pesam mais quando o ambiente está quente e o copo vai durar algum tempo.

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