Cocktails com Picantes
Explora 200 receitas de cocktails Picantes.
Picante em contexto de cocktail cobre duas ideias diferentes. A primeira é o calor ardente — malagueta, pimenta, raiz-forte — o tipo de queimar que bate no fundo da garganta. A segunda são as especiarias quentes — gengibre, canela, cravinho — o calor mais lento e profundo que se encontra num chai ou num vinho quente.
As duas aparecem nesta lista, e as duas funcionam porque dão ao copo um ponto de aterragem inesperado no palato. O Bloody Mary é a âncora do lado ardente da família: vodka, tomate, limão, Worcestershire, Tabasco, e quanta pimenta-preta e raiz-forte o copo conseguir levar. O Jamaican Mule e o Mexican Mule trabalham o mesmo modelo highball de ginger beer e citrino, mas a tequila ou o rum mudam o destilado por baixo, e a guarnição de malagueta no Mexican Mule inclina as coisas para o lado mais quente.
O Rob Roy tira a sua especiaria de uma base Scotch mais alguns dashes de bitters, mais canela do que pimenta. Ao longo da lista encontrarás os dois estilos — salgado e bebericável, virado à sobremesa e contrário à sobremesa. O que os une é que a especiaria faz trabalho de sabor, não trabalho de novidade.
A maioria monta-se longo ou agita-se curto, a maioria vive bem como pour lento em vez de drink de sessão, e a maioria recompensa ingredientes frescos (gengibre verdadeiro, malagueta fresca) em vez das versões engarrafadas.
O nosso melhor cocktail Picantes
Spicy Fifty
Vodka à la vanille, Sirop de miel, Jus de citron vert, Sirop de fleur de sureau, Piments chili
Mais dos melhores cocktails Picantes
Oliver Twist
Dry gin, Liqueur de fleur de sureau, Lager, Lemon juice, Miel, Piments chili
Winter pimms punch
Brandy, Pimm's No. 1, Jus de pomme, Cannelle, Pomme, Orange
Virgin Mary
Tomato juice, Lemon juice, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Poivre, Salt
Hot Cross Bun Martini
Vodka à la vanille, Calvados, Sirop de cannelle, Café
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Sirop d'agave, Eau tonique, Mango puree, Piments chili
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Jus de citron vert, Sirop d'agave, Piments chili, Feuilles de coriandre/cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Crème de cassis, Jus de pomme, Cannelle
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermouth blanc, Bitters au chocolat, Sirop de cannelle
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Jus de citron vert, Tomato juice, Salt, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Citron vert, Water, Salt, Sucre
The Little Black Dress Toddy
Rhum à la noix de coco, Liqueur de vanille, Gousses de cardamome, Hot chocolate, Sucre, Milk, Salt
Bloody Mary
Vodka, Lemon juice, Tomato juice, Salt, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Poivre
Whisky Mac
Whiskey, Ginger wine
Oliver Twist
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Lovelight
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White rum, Jus de citron vert, Tomato juice, Salt, Worcestershire sauce, Sauce Tabasco, Citron vert, Water, Salt, Sucre
The Little Black Dress Toddy
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