Cocktails com Picantes
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Picante em contexto de cocktail cobre duas ideias diferentes. A primeira é o calor ardente — malagueta, pimenta, raiz-forte — o tipo de queimar que bate no fundo da garganta. A segunda são as especiarias quentes — gengibre, canela, cravinho — o calor mais lento e profundo que se encontra num chai ou num vinho quente.
As duas aparecem nesta lista, e as duas funcionam porque dão ao copo um ponto de aterragem inesperado no palato. O Bloody Mary é a âncora do lado ardente da família: vodka, tomate, limão, Worcestershire, Tabasco, e quanta pimenta-preta e raiz-forte o copo conseguir levar. O Jamaican Mule e o Mexican Mule trabalham o mesmo modelo highball de ginger beer e citrino, mas a tequila ou o rum mudam o destilado por baixo, e a guarnição de malagueta no Mexican Mule inclina as coisas para o lado mais quente.
O Rob Roy tira a sua especiaria de uma base Scotch mais alguns dashes de bitters, mais canela do que pimenta. Ao longo da lista encontrarás os dois estilos — salgado e bebericável, virado à sobremesa e contrário à sobremesa. O que os une é que a especiaria faz trabalho de sabor, não trabalho de novidade.
A maioria monta-se longo ou agita-se curto, a maioria vive bem como pour lento em vez de drink de sessão, e a maioria recompensa ingredientes frescos (gengibre verdadeiro, malagueta fresca) em vez das versões engarrafadas.
O nosso melhor cocktail Picantes
Spicy Fifty
Vodka alla vaniglia, Sciroppo di miele, Succo di lime, Sciroppo di sambuco, Peperoncini
Mais dos melhores cocktails Picantes
Oliver Twist
Dry gin, Liquore di sambuco, Lager, Succo di limone, Miele, Peperoncini
Winter pimms punch
Brandy, Pimm's No. 1, Succo di mela, Cannella, Apple, Arancia
Virgin Mary
Succo di pomodoro, Succo di limone, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Pepe, Salt
Hot Cross Bun Martini
Vodka alla vaniglia, Calvados, Sciroppo di cannella, Caffè
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Sciroppo di agave, Acqua tonica, Purea di mango, Peperoncini
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Succo di lime, Sciroppo di agave, Peperoncini, Foglie di coriandolo/cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Crème de cassis, Succo di mela, Cannella
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermouth bianco, Bitters al cioccolato, Sciroppo di cannella
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Succo di lime, Succo di pomodoro, Salt, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Lime, Water, Salt, Zucchero
The Little Black Dress Toddy
Rum al cocco, Liquore alla vaniglia, Baccelli di cardamomo, Hot chocolate, Zucchero, Latte, Salt
Bloody Mary
Vodka, Succo di limone, Succo di pomodoro, Salt, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Pepe
Whisky Mac
Whiskey, Ginger wine
Oliver Twist
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Picante de la Casa (Soho House Tonic)
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Campfire Crackle
Whiskey, Crème de cassis, Succo di mela, Cannella
Lovelight
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Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Succo di lime, Succo di pomodoro, Salt, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Lime, Water, Salt, Zucchero
The Little Black Dress Toddy
Rum al cocco, Liquore alla vaniglia, Baccelli di cardamomo, Hot chocolate, Zucchero, Latte, Salt
Bloody Mary
Vodka, Succo di limone, Succo di pomodoro, Salt, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Pepe
Whisky Mac
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Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Succo di lime, Succo di pomodoro, Salt, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Lime, Water, Salt, Zucchero
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