Cocktails com Caribenho
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Os cocktails caribenhos ficam no cruzamento de rum, açúcar e citrino — três ingredientes que as ilhas moldaram em mais cocktails do que quase qualquer outra região. O Rum Swizzle é um bom ponto de entrada: rum envelhecido, lima, açúcar, alguns dashes de bitters, swizzleado com força sobre gelo picado até o copo gelar. O Old Cuban é a entrada mais polida, sobrepondo rum envelhecido e hortelã com espumante para uma leitura mais borbulhante e seca.
O Bahia vai mais cremoso, mais virado para a sobremesa, com coco e ananás sobre rum. O Hurricane Suzy e o Reggae Rum Punch ficam ambos em território de ponche — longos, carregados de fruta, feitos para multidões. O Ti' Punch corta tudo: rum agrícola, um cubo de açúcar, uma moeda de lima, sem gelo, sem firulas.
O que une esta lista é o rum a fazer o trabalho de espinha, com cada copo a interpretá-lo de forma diferente — rum envelhecido para comprimento e calor, rum branco para brilho, rum agrícola para a borda de erva e cana. A maioria agita-se ou monta-se, a maioria é mais doce do que os equivalentes mexidos noutras partes do cânone, a maioria recompensa lima fresca e um rum decente em vez da garrafa barata, e a maioria sai melhor em copos altos com bastante gelo do que em taças. Trata-os como copos longos em vez de curtos e leem-se com mais honestidade.
O nosso melhor cocktail Caribenho
Passion Fruit Mojito
White rum, Lemon juice, Água com gás, Açúcar / xarope simples, Mint leaves, Maracujá
Mais dos melhores cocktails Caribenho
Rum Swizzle
Jamaican rum, Lemon juice, Suco de lima, Falernum, Bitters aromáticos, Açúcar / xarope simples
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de lima, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
Spiced rum, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de lima, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de lima, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Lima, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de lima, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Suco de laranja, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de lima
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
Baydose
Spiced rum, Suco de lima, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Gold rum, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Suco de lima
Rum Swizzle
Jamaican rum, Lemon juice, Suco de lima, Falernum, Bitters aromáticos, Açúcar / xarope simples
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de lima, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
Spiced rum, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de lima, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de lima, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Lima, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de lima, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Suco de laranja, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de lima
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
Baydose
Spiced rum, Suco de lima, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Gold rum, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Suco de lima
Mais dos melhores cocktails Caribenho
Rum Swizzle
Jamaican rum, Lemon juice, Suco de lima, Falernum, Bitters aromáticos, Açúcar / xarope simples
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de lima, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
Spiced rum, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de lima, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de lima, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Lima, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de lima, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Suco de laranja, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de lima
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
Baydose
Spiced rum, Suco de lima, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Gold rum, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Suco de lima
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