Cocktails com Caribenho
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Os cocktails caribenhos ficam no cruzamento de rum, açúcar e citrino — três ingredientes que as ilhas moldaram em mais cocktails do que quase qualquer outra região. O Rum Swizzle é um bom ponto de entrada: rum envelhecido, lima, açúcar, alguns dashes de bitters, swizzleado com força sobre gelo picado até o copo gelar. O Old Cuban é a entrada mais polida, sobrepondo rum envelhecido e hortelã com espumante para uma leitura mais borbulhante e seca.
O Bahia vai mais cremoso, mais virado para a sobremesa, com coco e ananás sobre rum. O Hurricane Suzy e o Reggae Rum Punch ficam ambos em território de ponche — longos, carregados de fruta, feitos para multidões. O Ti' Punch corta tudo: rum agrícola, um cubo de açúcar, uma moeda de lima, sem gelo, sem firulas.
O que une esta lista é o rum a fazer o trabalho de espinha, com cada copo a interpretá-lo de forma diferente — rum envelhecido para comprimento e calor, rum branco para brilho, rum agrícola para a borda de erva e cana. A maioria agita-se ou monta-se, a maioria é mais doce do que os equivalentes mexidos noutras partes do cânone, a maioria recompensa lima fresca e um rum decente em vez da garrafa barata, e a maioria sai melhor em copos altos com bastante gelo do que em taças. Trata-os como copos longos em vez de curtos e leem-se com mais honestidade.
O nosso melhor cocktail Caribenho
Passion Fruit Mojito
White rum, Succo di limone, Soda water, Zucchero / sciroppo semplice, Foglie di menta, Frutto della passione
Mais dos melhores cocktails Caribenho
Rum Swizzle
Jamaican rum, Succo di limone, Succo di lime, Falernum, Aromatic bitters, Zucchero / sciroppo semplice
Bahia
White rum, Succo d’ananas, Crema di cocco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Succo di lime, Succo d’ananas, Zucchero / sciroppo semplice
Caribbean Sex on the Beach
Gewürzrum, Vodka, Coconut rum, Orangensaft, Cranberrysaft, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
Weißer Rum, Orangenlikör, Limettensaft, Falernum, Zucker / einfacher Sirup
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Succo di lime, Succo di pomodoro, Salsa Tabasco, Salt, Water, Lime, Salsa Worcestershire, Salt, Zucchero
Old Cuban
Rum invecchiato, Champagne / prosecco, Zucchero / sciroppo semplice, Aromatic bitters, Succo di lime, Foglie di menta
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Succo d’arancia, Granatina
Calypso
Dark rum, Vermouth bianco, Lillet Blanc, Aromatic bitters, Succo di lime
Corn 'n' Oil
Rum invecchiato, Dark rum, Falernum, Aromatic bitters
Baydose
Gewürzrum, Limettensaft, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Gold rum, Aromatic bitters, Granatina, Succo d’ananas, Succo d’arancia, Succo di lime
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Jamaican rum, Succo di limone, Succo di lime, Falernum, Aromatic bitters, Zucchero / sciroppo semplice
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Caribbean Sex on the Beach
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Royal Bermuda Yacht Club
Weißer Rum, Orangenlikör, Limettensaft, Falernum, Zucker / einfacher Sirup
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Succo di lime, Succo di pomodoro, Salsa Tabasco, Salt, Water, Lime, Salsa Worcestershire, Salt, Zucchero
Old Cuban
Rum invecchiato, Champagne / prosecco, Zucchero / sciroppo semplice, Aromatic bitters, Succo di lime, Foglie di menta
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Succo d’arancia, Granatina
Calypso
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Corn 'n' Oil
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Gewürzrum, Limettensaft, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Gold rum, Aromatic bitters, Granatina, Succo d’ananas, Succo d’arancia, Succo di lime
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