Coquetéis de Caribenho
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Drinks caribenhos ficam no cruzamento de rum, açúcar e cítrico — três ingredientes que as ilhas moldaram em mais drinks do que quase qualquer outra região. O Rum Swizzle é um bom ponto de entrada: rum envelhecido, limão, açúcar, alguns dashes de bitters, swizzleado forte sobre gelo triturado até o copo gelar. O Old Cuban é a entrada mais polida, sobrepondo rum envelhecido e hortelã com espumante para uma leitura mais borbulhante e seca.
O Bahia vai mais cremoso, mais inclinado à sobremesa, com coco e abacaxi sobre rum. O Hurricane Suzy e o Reggae Rum Punch ficam ambos em território de ponche — longos, carregados de fruta, feitos para multidões. O Ti' Punch corta tudo: rum agrícola, um cubo de açúcar, uma moeda de limão, sem gelo, sem firula.
O que liga esta lista é o rum fazendo o trabalho de espinha dorsal, com cada drink interpretando-o de forma diferente — rum envelhecido para comprimento e calor, rum branco para brilho, rum agrícola para a borda de capim e cana. A maioria se bate ou se monta, a maioria é mais doce do que os equivalentes mexidos em outras partes do cânone, a maioria recompensa limão fresco e um rum decente em vez da garrafa barata, e a maioria sai melhor em copos altos com bastante gelo do que em taças. Trate-os como drinks longos em vez de curtos e se leem com mais honestidade.
Nosso melhor coquetel de Caribenho
Passion Fruit Mojito
White rum, Lemon juice, Água com gás, Açúcar / xarope simples, Mint leaves, Maracujá
Mais dos principais coquetéis de Caribenho
Rum Swizzle
Jamaican rum, Lemon juice, Suco de limão, Falernum, Bitters aromáticos, Açúcar / xarope simples
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de limão, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
Rum temperado, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de limão, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Limão, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de limão, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Suco de laranja, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de limão
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
Baydose
Rum temperado, Suco de limão, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Rum gold, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Suco de limão
Rum Swizzle
Jamaican rum, Lemon juice, Suco de limão, Falernum, Bitters aromáticos, Açúcar / xarope simples
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de limão, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
Rum temperado, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de limão, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Limão, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de limão, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Suco de laranja, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de limão
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
Baydose
Rum temperado, Suco de limão, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Rum gold, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Suco de limão
Mais dos principais coquetéis de Caribenho
Rum Swizzle
Jamaican rum, Lemon juice, Suco de limão, Falernum, Bitters aromáticos, Açúcar / xarope simples
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de limão, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
Rum temperado, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de limão, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Limão, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de limão, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Suco de laranja, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de limão
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
Baydose
Rum temperado, Suco de limão, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Rum gold, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Suco de limão
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