Nightmare on Bourbon Street Receita de coquetel
Receita de coquetel
Avaliação
4.4 / 5
Nightmare on Bourbon Street é um coquetel de bourbon com maçã, com gás e bem especiado, batizado em homenagem à...
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Nightmare on Bourbon Street é um coquetel de bourbon com maçã, com gás e bem especiado, batizado em homenagem à rua de festa mais famosa de New Orleans. O bourbon é batido na coqueteleira com suco de maçã turvo, limão, um pouco de xarope de bordo, gengibre fresco ralado e uma pitada de canela; depois é servido sobre gelo em um copo com borda de açúcar e canela e finalizado com hard cider de maçã com gás.
O sabor é de outono no copo: especiarias aconchegantes e notas amadeiradas do bourbon, fruta fresca de pomar das duas versões de maçã e um calorzinho suave do gengibre, tudo mantido leve e vibrante pela hard cider. Ajuste o xarope de bordo ao seu gosto e finalize com um pau de canela, um raminho de alecrim e algumas fatias finas de maçã para uma guarnição perfumada.
Microinsígnias
~ Sem microinsígnias ~
Fonte da receita
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Ingrediente base
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Bourbon
Calorias
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286 calorias
Guarnição
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Borda de açúcar e canela, pau de canela, raminho de alecrim e fatias de maçã
Teor alcoólico
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8.72% | 2.55 units unidades de álcool *
Tags
Método
Como fazer um Nightmare on Bourbon Street
Serve 1 · Leva 5 minuto
- Bourbon 45 ml, Cider 150 ml (Sparkling apple cider), Jugo de manzana 60 ml (Cloudy), Jugo de limón 30 ml (Freshly squeezed), Jarabe de arce 1.5 teaspoons, Jengibre 1 teaspoon (Freshly grated), Cinnamon Pinch (Ground)
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- Faça uma borda de açúcar e canela em um copo highball e encha com gelo
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- Adicione o bourbon, o suco de maçã, o suco de limão, o xarope de bordo, o gengibre e a canela a uma coqueteleira com gelo
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- Bata para misturar
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- Coe para o copo preparado
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- Complete com a hard cider
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- Decore com um pau de canela, um raminho de alecrim e fatias de maçã
~ Use 1 a 2 colheres de chá de xarope de bordo, dependendo de quão doce é a sua hard cider. 1/4 de colher de chá de gengibre em pó pode substituir o fresco. ~
Dicas poderosas
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- Controle a diluição: bata vigorosamente o bourbon + suco de maçã + limão + maple + gengibre + canela por ~8–10 segundos com cubos grandes e bem gelados, depois coe com peneira fina. Você quer integração e aeração, mas não uma base aguada — especialmente porque a sidra espumante vai dar leveza e diluição extra à medida que derrete o gelo do highball.
- Faça o gengibre trabalhar a seu favor: passe gengibre fresco no microplane direto na coqueteleira e depois faça coagem dupla (peneira Hawthorne + peneira fina). Isso entrega aromas de gengibre vivos e picantes sem pedacinhos fibrosos que podem prejudicar a textura e matar a carbonatação depois de completar. Se quiser mais impacto, "macere" rapidamente o gengibre no maple dentro da lata antes de adicionar gelo — o xarope extrai os óleos do gengibre com eficiência.
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