Pumpkin Margarita Receita de coquetel
Receita de coquetel
Avaliação
4.5 / 5
A Pumpkin Margarita pega a fórmula clássica de tequila, licor de laranja e limão e dá a ela um tratamento...
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A Pumpkin Margarita pega a fórmula clássica de tequila, licor de laranja e limão e dá a ela um tratamento completo de outono. A tequila reposado, descansada em carvalho, traz notas suaves de baunilha e caramelo que combinam perfeitamente com o purê de abóbora e um xarope caseiro de pumpkin spice aquecido com canela, gengibre, noz-moscada e cravo. O Cointreau e o limão fresco mantêm tudo vibrante, então ela bebe como uma margarita em primeiro lugar e como uma torta de abóbora em segundo.
Uma borda de sal misturado com pumpkin pie spice une o lado doce e o lado salgado, e o purê dá ao drink um corpo sedoso e uma cor laranja brilhante que é perfeita para festas de Halloween. Prepare o xarope alguns dias antes e o drink fica pronto em minutos.
Microinsígnias
~ Sem microinsígnias ~
Fonte da receita
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Ingrediente base
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Tequila reposado
Calorias
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353 calorias
Guarnição
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Rodela de limão e um pau de canela
Teor alcoólico
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23.53% | 3.01 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Pumpkin Margarita
Serve 1 · Leva 5 minuto
- Tequila reposado 60 ml, Cointreau 15 ml, Açúcar / xarope simples 22.5 ml (Pumpkin spice syrup), Suco de limão 15 ml (Freshly squeezed), Purê de abóbora 1 tablespoon, Sal ½ teaspoon (For the rim), Tempero para torta de abóbora ½ teaspoon (For the rim)
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- Misture o sal e o pumpkin pie spice em um prato
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- Passe uma rodela de limão na borda de um copo baixo e gire no sal temperado
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- Adicione a tequila, o xarope de pumpkin spice, o Cointreau, o suco de limão e o purê de abóbora em uma coqueteleira
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- Encha com gelo e bata com força por cerca de 20 segundos
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- Encha o copo preparado com gelo e coe a margarita
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- Decore com uma rodela de limão e um pau de canela
~ Xarope de pumpkin spice: ferva em fogo brando 400g de açúcar, 500ml de água, 3 colheres (sopa) de purê de abóbora, 5 paus de canela, 1 colher (sopa) de gengibre ralado, ½ colher (chá) de noz-moscada e ¼ colher (chá) de cravo em pó por cerca de 8 minutos, até engrossar levemente, depois coe. Dura 3 semanas na geladeira. Xarope simples resolve na emergência. ~
Dicas poderosas
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- Trate o purê de abóbora como um ingrediente de “turvação”: faça um dry shake (sem gelo) por 8–10 segundos primeiro para dispersar completamente o purê e o xarope, depois adicione gelo e agite com força. Isso evita que a abóbora decante, dá uma textura mais sedosa e evita aqueles pequenos grumos de purê que podem deixar o drink opaco.
- Estratégia de borda: faça meia borda (ou uma borda bem fina) com sal temperado e considere pulsar o sal + pumpkin pie spice algumas vezes num moedor para obter um grão mais fino. Uma borda pesada e grossa domina a abóbora e faz o primeiro gole ler “canela salgada” em vez de “margarita com profundidade de outono”.
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