Geschiedenis van de Planters Punch

Jump to the Rum Punch recipe

Is er een andere drank in de geschiedenis van klassieke cocktails die meer in de smaak valt op feestjes dan de rum punch? Fruitig en alcoholisch, het kan in een kan worden gegoten zodat iedereen zichzelf kan bedienen! De Planters Punch wordt traditioneel voor één portie gemaakt, maar het recept kan gemakkelijk worden aangepast voor meerdere personen.

Wie heeft de Planters Punch bedacht?

Er zijn een paar verhalen over het ontstaan van deze heerlijke drank. Het meest romantische verbindt de drank met het gebied rond Charleston in South Carolina. De stad is vernoemd naar Charles I, die de plek opdroeg aan plantagearbeiders en hun families. Men denkt dat de drank is bedacht door de vrouw van een Jamaicaanse planter, die een drankje wilde maken om de dorstige arbeiders te lessen.

Als je kijkt naar de geschiedenis van die tijd en de rijkdom en vreugde die ermee gepaard lijken te gaan, is dit een mooi verhaal. Sommigen schrijven de drank echter toe aan het Planters Hotel in St Louis, waar men denkt dat het in de 19e eeuw is ontstaan. Anderen geloven dat de cocktail eigenlijk uit Jamaica komt, met een Londens tijdschrift uit 1878 dat het recept publiceerde met de ondertitel "A West Indian recipe".

Ongeacht de oorsprong bleef de Planters Punch populair tijdens de drooglegging en werd daarna zelfs nog meer gevraagd, toen hoogwaardige rum vrij verkrijgbaar was. Sterker nog, het was zo populair dat er een unieke rum speciaal voor de cocktail werd gemaakt. Deze heette Myers Planters Punch Rum. Desondanks kun je elke donkere rum gebruiken die je lekker vindt.

Variaties op de Planters Punch

Het traditionele recept vraagt om rum, limoen, bitters en suikersiroop, maar elke mixoloog volgt een iets ander recept. Verschillende smaakpapillen vragen om meer of minder rum en wisselende hoeveelheden limoensap. Je kunt het huidige recept dus altijd aanpassen naar wens.

Aangezien het een punch is, kan het limoensap worden vervangen door elk vruchtensap naar keuze. Ananas, sinaasappel of passievrucht werken allemaal heel goed. Je kunt ook bruiswater toevoegen voor een iets lichtere variant van de drank en de bitters vervangen door grenadine voor een indrukwekkender kleurrijk effect. Al deze versies van de drank vallen onder de noemer Planters Punch, dus het is bijna onmogelijk om het verkeerd te doen!

Het garneren van de punch geeft je ook de kans om creatief te zijn. Er is geen traditionele garnering, maar elk fruit dat je wilt gebruiken, voegt een mooie kleurrijke touch toe.