História do Planters Punch
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Existe alguma outra bebida na história dos cocktails clássicos que seja mais provável de agradar numa festa do que o rum punch? Frutada e alcoólica, pode ser preparada num jarro para que todos se sirvam! O Planters Punch é tradicionalmente feito para uma única dose, mas a receita pode ser facilmente adaptada para servir mais pessoas.
Quem Criou o Planters Punch?
Existem algumas histórias por trás da criação desta deliciosa bebida. A mais romântica liga o cocktail à área de Charleston, na Carolina do Sul. A cidade foi nomeada em homenagem a Carlos I, que dedicou o espaço aos trabalhadores das plantações e suas famílias. Acredita-se que a bebida foi criada pela esposa de um plantador jamaicano, que queria fazer uma bebida para saciar a sede dos trabalhadores.
Quando olhamos para a história dessa época e a riqueza e alegria que parecem acompanhá-la, esta é uma história encantadora. No entanto, alguns atribuem a bebida ao Planters Hotel em St Louis, onde se pensa que tenha nascido no século XIX. Outros acreditam que o cocktail na verdade vem da Jamaica, com uma revista londrina de 1878 publicando a receita com o subtítulo, "Uma receita das Índias Ocidentais".
Independentemente da sua origem, o Planters Punch manteve-se popular durante a Lei Seca e tornou-se ainda mais requisitado depois, quando rum de alta qualidade passou a estar livremente disponível. Na verdade, foi tão na moda que um rum único foi criado especificamente para o cocktail. Chamava-se Myers Planters Punch Rum. Apesar disso, pode usar qualquer rum escuro que preferir.
Variações do Planters Punch
A receita tradicional pede rum, lima, bitters e xarope de açúcar, mas cada mixologista segue uma receita ligeiramente diferente. Diferentes paladares exigem mais ou menos rum e quantidades variadas de sumo de lima. Por isso, pode sempre adaptar a receita atual ao seu gosto.
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Como é um punch, o sumo de lima pode ser substituído por qualquer sumo de fruta à sua escolha. Ananás, laranja ou maracujá funcionam muito bem. Também pode adicionar água com gás para uma versão ligeiramente mais leve da bebida e substituir os bitters por grenadine para um efeito colorido mais impressionante. Todas estas versões do cocktail estão sob o guarda-chuva do Planters Punch, por isso é quase impossível errar!
Decorar o punch também permite que seja criativo. Não há uma decoração tradicional, mas qualquer fruta que queira usar dará um toque colorido fantástico.
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