De Geschiedenis van Kerstcocktails

Met Kerstmis in aantocht, grijpen we deze kans aan om drie van de populairste drankjes van het jaar te vieren. Welke je ook verkiest, het is altijd interessant om de geschiedenis achter deze traditionele cocktails te kennen.

Eggnog

Eggnog is een romige cocktail gemaakt van melk, suiker en eieren, gecombineerd met brandewijn, rum of bourbon. Het heeft een schuimige textuur dankzij het opkloppen van de eieren en wordt meestal afgemaakt met een snufje nootmuskaat of gemalen kaneel. Geserveerd in een grote punchkom met een pollepel, wordt gezegd dat het met de tijd beter wordt en het kan tot een jaar in de koelkast bewaard worden!

Men gelooft dat de drank zijn oorsprong vindt in East Anglia, VK. Een andere theorie is dat het een afgeleide is van de Posset, een andere op melk gebaseerde cocktail. Het was populair onder de rijken, die destijds als enigen aan melk en eieren konden komen, voordat het in de 18e eeuw zijn weg vond naar de Britse koloniën in Amerika.

Het werd geassocieerd met Kerstmis dankzij de eggnog-rellen aan de United States Military Academy in 1826. Sommige cadetten smokkelden de ingrediënten de kazerne in om een speciale cocktail voor Eerste Kerstdag te maken. Deze actie leidde tot disciplinaire maatregelen voor veel soldaten.

Glühwein

Deze heerlijke mix van rode wijn en verwarmende specerijen heeft de ultieme kerstsfeer. Het is mogelijk dat deze drank al dateert uit de 2e eeuw, toen wijn in Rome werd verwarmd. Toch is het in het VK waar het het populairst is, en dat al sinds de Victoriaanse tijd.

Het is een recept dat sterk afhankelijk is van persoonlijke smaak, waarbij de hoeveelheid specerijen naar eigen inzicht van de barman wordt toegevoegd. Toegevoegde ingrediënten kunnen variëren van sinaasappelschijfjes, citroenschijfjes, kaneelstokjes, nootmuskaat, kruidnagel tot suiker.

Het is populair rond Kerstmis vanwege het vermogen mensen op te warmen op een koude, besneeuwde dag.

Snowball

Advocaat en limonade met een scheutje limoen vormen deze populaire kerstcocktail. Ontstaan in het VK in de jaren 40, werd het pas echt populair in de jaren 70. Daarna nam de populariteit wat af, omdat de goedkope en zoete smaak minder in de smaak viel. Echter, in 2006 was chef Nigella Lawson verantwoordelijk voor een stijging van 40% in de verkoop van Advocaat, en werd de snowball nieuw leven ingeblazen.

In Amerika wordt de snowball echter altijd met argwaan bekeken. Er is iets aan de combinatie van ei en limonade dat mensen afschrikt. Toch groeit het aantal mensen dat graag ziet dat het net zo populair wordt in de VS als in Europa, dus houd het in de gaten.