Mezcal Flip Cocktailrecept
Beoordeling
Mezcal Flip is een rokerige twist op de oude “flip” familie van cocktails, waar een basisalcohol wordt verzacht en verrijkt met ei voor een weelderig, dessertachtig drankje. Terwijl flips diepe wortels hebben als verwarmende, op ei gebaseerde drankjes, voelt deze versie duidelijk modern aan: het neemt de gedurfde karakteristiek van mezcal en omlijst die in een soepelere, toegankelijkere stijl zonder het kenmerkende randje te verliezen.
Je vindt de aardse rook en minerale bite van mezcal voorop, dan leunt agavesiroop in op de natuurlijke zoetheid van de spirit en maakt scherpe hoeken glad. Het eiwit brengt een zijdezachte, wolkachtige textuur die het hele drankje voller en luxer doet aanvoelen, terwijl een scheutje aromatische bitters een strakke strook van kruiden en parfum toevoegt die de zoetheid in toom houdt en de finish tilt.
Serveer het wanneer je iets bedachtzaams en troostends wilt—een after-dinner slokje dat toch levendig aanvoelt in plaats van zwaar. Het past bij mezcalfans die hun rook graag getemd zien in een romige, cocktailbarstijl, en het is een uitstekende keuze voor koelere avonden of wanneer je zin hebt in een soepele, langzaam drinkbare traktatie in een rocks-glas.
Microbadges
Methode
Hoe maak je een Mezcal Flip
- Mezcal 60ml, Aromatische bitters Dash, Agavesiroop 20ml, Ei 1 egg white, Ei 1 egg white
-
- Combineer alle ingrediënten in een shaker met ijsblokjes en schud krachtig gedurende minstens 20 seconden
-
- Zeef dan over vers ijs in een gekoeld glas en serveer
Power tips
Til de Mezcal Flip naar een hoger niveau met deze tips van meester-mixologen
Upgrade naar Premium
En ontvang tips van wereldklasse om je cocktails naar een hoger niveau te tillen.
Lees meer- Upgrade naar Premium en ontvang power tips van topbarmannen wereldwijd. Verhoog je mixologie skills.
- Lees de aanpassingen die deze simpele cocktail naar een hoger niveau tillen. Word de volgende beste mixoloog waar iedereen over praat.
Jouw privé proefnotities
FAQ's
Welk type Mezcal is het beste voor een Mezcal Flip?
Voor een Mezcal Flip is het het beste om een joven (jonge) of ongeëlde mezcal te gebruiken vanwege de heldere, pure smaak die goed samengaat met de rijkdom van het eiwit en de zoetheid van de agavesiroop, terwijl het toch die kenmerkende rokerige toets van mezcal behoudt.
Waarom moet je de Mezcal Flip cocktail shaken en wat is de beste techniek?
De Mezcal Flip moet worden geschud, vooral omdat hij eiwit bevat. Shaken helpt het eiwit te emulgeren, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en een schuimige bovenlaag. Een krachtige shake is het beste, eerst een 'dry shake' zonder ijs om het eiwit te emulgeren, gevolgd door een 'wet shake' met ijs om het drankje te koelen.
Welke garnering past goed bij een Mezcal Flip?
Een klassieke garnering voor een Mezcal Flip is een paar druppels Angostura Bitters op de schuimige bovenkant. Dit voegt niet alleen een decoratief element toe, maar de aromatische kwaliteit van de bitters vult de rokerige, zoete en complexe smaken van de cocktail perfect aan. Een lichte rasp nootmuskaat kan ook extra diepte geven.
Is er een veganistische optie voor de Mezcal Flip en hoe beïnvloedt dit de smaak?
Ja, een veganistische Mezcal Flip kan worden gemaakt door het eiwit te vervangen door aquafaba (het vocht uit een blik kikkererwten), wat ook een vergelijkbare textuur en schuimigheid geeft. De smaak kan iets anders zijn, omdat aquafaba neutraal is, maar het zou de balans van smaken in de cocktail niet significant moeten veranderen.
Hoe verhoudt het alcoholgehalte van een Mezcal Flip zich tot andere cocktails?
Met een alcoholgehalte van 29,27% is de Mezcal Flip matig sterk in vergelijking met andere klassieke cocktails. Zo is hij sterker dan een Margarita (meestal rond de 26%) maar minder krachtig dan een Dry Martini, die afhankelijk van het recept kan oplopen tot 32% alcohol.
Upgrade je mixologie
Word gratis lid til je cocktailvaardigheden naar level 11. Of word premium lid om uit te blinken in cocktails.
- Bewaar je bar voor altijd
- Toegang tot onze Cocktail Creator, waarmee je je eigen geweldige creaties maakt.
- Toegang tot Cocktail Colin; stel Cocktail Colin vragen over individuele cocktails en hij geeft je de antwoorden die je nodig hebt.
- Maak gepersonaliseerde cocktailmenu’s voor al je evenementen, bars of feestjes
- Bewaar cocktails in gepersonaliseerde 'Geprobeerd' en 'Wil proberen' lijsten
- Maak en bewaar proefnotities bij cocktails
- Maak lijsten met cocktails om te delen met vrienden en familie
- Een gepersonaliseerde URL van je persoonlijke bar, zodat je alles wat je kunt maken kunt delen met vrienden
- En nog veel meer ... (wat te kopen als volgende, meeteenheden kiezen, zoekpersonalisatie...)
Heb je onze Wordpress Plugin geprobeerd?
Download onze plugin en embed cocktailrecepten direct op je eigen site of blog.
Kies uit onze hele receptendatabase, of selecteer een specifieke cocktail met een bepaald ingrediënt, en laat ons een prachtig recept op je eigen site plaatsen.
Kom meer te wetenDit vind je misschien ook leuk
Geniet van deze mezcal-twist op de klassieke Negroni.
White Mezcal Negroni
Mezcal, Witte vermout, Domaine La Bohème Gentiane Extra Bitter Aperitif
Verken deze door de zee geïnspireerde whisky- en mezcalmix.
Sea Legs
Whiskey, Mezcal, Orgeat siroop, Lime juice, Celery bitters, Aromatische bitters
Duik in deze complexe mix van peer en Mezcal.
Smoked Pear
Gin, Mezcal, Raspberry liqueur, Pear liqueur, Lillet Blanc
Geniet van deze mix van rum en mezcal magie.
Tia Mia
Jamaican rum, Mezcal, Orange liqueur, Lime juice, Orgeat siroop, Sugar / simple syrup
Maak een cocktail
Kies een thema en wat ingrediënten, geef ons een beschrijving en wij maken een geweldige cocktail voor je.
Registreer als Premium lid van de Make Me a Cocktail community en krijg toegang tot een nog krachtigere creator.
Begin met makenStel je bar samen
Vertel ons wat je thuis hebt en wij vinden een heerlijke cocktail die je nu kunt maken.
Registreer als Make Me a Cocktail communitylid en we slaan je ingrediëntenlijst op zodat je er altijd op terug kunt komen.
Maak Mijn Bar
Cocktail Colin
Jouw cocktail expert
Hoi! Ik ben Cocktail Colin
Vraag me alles over deze cocktail - hoe je hem maakt, vervangingen, variaties, of andere vragen!
Word lid om toegang te krijgen tot Cocktail Colin
Word lid (gratis) om het cocktailbrein van Cocktail Colin te raadplegen over alles wat met deze cocktail te maken heeft, van vervangingen, of je kunt gebruiken wat je hebt, tot serveersuggesties en meer.
Word lid
Reacties