Cocktail di Dessert
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I cocktail dessert occupano un angolo del canone che non compete davvero col resto. Non sono fatti per la sete o per l'equilibrio: sono fatti per il momento dopo il pasto in cui vuoi qualcosa di dolce, di freddo e con un piccolo colpo. Il White Russian è l'ancora di lavoro della famiglia: vodka, Kahlúa, panna, servito su ghiaccio grande in bicchiere corto, con il drink che si ammorbidisce lentamente mentre il ghiaccio fa il suo lavoro.
Il B52 stratifica Kahlúa, Baileys e Grand Marnier in uno shot che si legge come un tiramisù in miniatura. L'Alexander e il Brandy Alexander lavorano la stessa logica dessert con panna e crema di cacao, con gin o cognac come base. Il Grasshopper e il Mudslide spingono più dentro nel territorio del budino.
Quello che lega questa lista è lo scambio: i cocktail dessert rinunciano a brillantezza e struttura per guadagnare ricchezza e lunghezza. Non sono pensati per il primo drink della serata né per l'unico drink della serata. La maggior parte si shakera o si costruisce, la maggior parte è più dolce della media, la maggior parte è più piccola di quanto sembri (un pour dessert da 100ml basta), e la maggior parte si abbina meglio a un espresso che a un piatto di formaggi.
Trattali come il piatto dolce di un menu degustazione e funzionano. Impilane tre di fila e ti si rivoltano contro.
Il nostro miglior cocktail Dessert
Alexander
Ginebra, Creme de cacao, Crema
Altri migliori cocktail Dessert
White Russian
Vodka, Coffee liqueur, Crema
Sugar Cookie Martini
Vanilla vodka, Amaretto, Bailey's, Leche
After Midnight
Vodka, Coffee liqueur, Red vermouth, Sherry (dulce), Huevo
Chocolate Cherry Old Fashioned
Bourbon, Aromatic bitters, Jarabe de cereza, Amargos de chocolate
B52
Coffee liqueur, Licor de naranja, Bailey's
Tiger’s Milk
Cognac, Azúcar / jarabe simple, Leche, Cinnamon, Vanilla essence, Crema, Huevo
Santa's Stiff Hot Chocolate
Ron oscuro, Honey, Leche, Vanilla essence, Azúcar, Cinnamon, Chocolate caliente
Hot Cross Bun Martini
Vanilla vodka, Calvados, Jarabe de canela, Coffee
Brandy Alexander
Brandy, Creme de cacao (dark), Sahne
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Coffee liqueur, Azúcar / jarabe simple, Coffee
Frozen Banana Daiquiri
Ron overproof, Jamaican rum, Jugo de lima, Cordial de coco, Sal, Banana
Christmas Cake Martini
Cherry brandy, Whiskey, Cognac, Azúcar / jarabe simple, Jugo de lima, Extracto de almendra
White Russian
Vodka, Coffee liqueur, Crema
Sugar Cookie Martini
Vanilla vodka, Amaretto, Bailey's, Leche
After Midnight
Vodka, Coffee liqueur, Red vermouth, Sherry (dulce), Huevo
Chocolate Cherry Old Fashioned
Bourbon, Aromatic bitters, Jarabe de cereza, Amargos de chocolate
B52
Coffee liqueur, Licor de naranja, Bailey's
Tiger’s Milk
Cognac, Azúcar / jarabe simple, Leche, Cinnamon, Vanilla essence, Crema, Huevo
Santa's Stiff Hot Chocolate
Ron oscuro, Honey, Leche, Vanilla essence, Azúcar, Cinnamon, Chocolate caliente
Hot Cross Bun Martini
Vanilla vodka, Calvados, Jarabe de canela, Coffee
Brandy Alexander
Brandy, Creme de cacao (dark), Sahne
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Coffee liqueur, Azúcar / jarabe simple, Coffee
Frozen Banana Daiquiri
Ron overproof, Jamaican rum, Jugo de lima, Cordial de coco, Sal, Banana
Christmas Cake Martini
Cherry brandy, Whiskey, Cognac, Azúcar / jarabe simple, Jugo de lima, Extracto de almendra
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Vodka, Coffee liqueur, Crema
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Vodka, Coffee liqueur, Red vermouth, Sherry (dulce), Huevo
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B52
Coffee liqueur, Licor de naranja, Bailey's
Tiger’s Milk
Cognac, Azúcar / jarabe simple, Leche, Cinnamon, Vanilla essence, Crema, Huevo
Santa's Stiff Hot Chocolate
Ron oscuro, Honey, Leche, Vanilla essence, Azúcar, Cinnamon, Chocolate caliente
Hot Cross Bun Martini
Vanilla vodka, Calvados, Jarabe de canela, Coffee
Brandy Alexander
Brandy, Creme de cacao (dark), Sahne
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Coffee liqueur, Azúcar / jarabe simple, Coffee
Frozen Banana Daiquiri
Ron overproof, Jamaican rum, Jugo de lima, Cordial de coco, Sal, Banana
Christmas Cake Martini
Cherry brandy, Whiskey, Cognac, Azúcar / jarabe simple, Jugo de lima, Extracto de almendra
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