Coquetéis de Sobremesa
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Drinks de sobremesa ficam num canto do cânone que não compete de fato com o resto. Não são feitos para sede nem para equilíbrio — são feitos para o momento depois da refeição em que você quer algo doce, algo gelado e algo com um pouco de chute. O White Russian é a âncora de trabalho da família: vodka, Kahlúa, creme, servido sobre gelo grande em copo curto, com o drink se suavizando aos poucos enquanto o gelo faz o seu trabalho.
O B52 sobrepõe Kahlúa, Baileys e Grand Marnier numa dose que se lê como um tiramisù em miniatura. O Alexander e o Brandy Alexander trabalham a mesma lógica de sobremesa com creme e crème de cacao, com gim ou conhaque na base. O Grasshopper e o Mudslide empurram mais para dentro do território do pudim.
O que liga esta lista é a troca: drinks de sobremesa abrem mão de brilho e estrutura para ganhar riqueza e comprimento. Não são pensados para o primeiro drink da noite nem para o único drink da noite. A maioria se bate ou se monta, a maioria é mais doce do que a média, a maioria é menor do que parece (um pour de sobremesa de 100ml chega), e a maioria casa melhor com um espresso do que com queijos.
Trate-os como o doce de um menu degustação e cumprem. Empilhe três seguidos e eles se viram contra você.
Nosso melhor coquetel de Sobremesa
Alexander
Gin, Creme de cacau, Creme
Mais dos principais coquetéis de Sobremesa
White Russian
Vodka, Licor de café, Creme
Sugar Cookie Martini
Vodka de baunilha, Amaretto, Bailey's, Leite
After Midnight
Vodka, Coffee liqueur, Sherry (sweet), Red vermouth, Egg
Chocolate Cherry Old Fashioned
Bourbon, Bitters aromáticos, Xarope de cereja, Bitters de chocolate
B52
Licor de café, Orange liqueur, Bailey's
Tiger’s Milk
Cognac, Açúcar / xarope simples, Leite, Canela, Essência de baunilha, Creme, Ovo
Santa's Stiff Hot Chocolate
Dark rum, Mel, Leite, Essência de baunilha, Açúcar, Canela, Hot chocolate
Hot Cross Bun Martini
Vodka de baunilha, Calvados, Xarope de canela, Coffee
Brandy Alexander
Conhaque, Creme de cacau (escuro), Creme
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Licor de café, Açúcar / xarope simples, Coffee
Frozen Banana Daiquiri
Rum overproof, Jamaican rum, Suco de limão, Cordial de coco, Sal, Banana
Christmas Cake Martini
Cherry brandy, Whiskey, Cognac, Açúcar / xarope simples, Suco de limão, Extrato de amêndoa
Mais dos principais coquetéis de Sobremesa
White Russian
Vodka, Licor de café, Creme
Sugar Cookie Martini
Vodka de baunilha, Amaretto, Bailey's, Leite
After Midnight
Vodka, Coffee liqueur, Sherry (sweet), Red vermouth, Egg
Chocolate Cherry Old Fashioned
Bourbon, Bitters aromáticos, Xarope de cereja, Bitters de chocolate
B52
Licor de café, Orange liqueur, Bailey's
Tiger’s Milk
Cognac, Açúcar / xarope simples, Leite, Canela, Essência de baunilha, Creme, Ovo
Santa's Stiff Hot Chocolate
Dark rum, Mel, Leite, Essência de baunilha, Açúcar, Canela, Hot chocolate
Hot Cross Bun Martini
Vodka de baunilha, Calvados, Xarope de canela, Coffee
Brandy Alexander
Conhaque, Creme de cacau (escuro), Creme
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Licor de café, Açúcar / xarope simples, Coffee
Frozen Banana Daiquiri
Rum overproof, Jamaican rum, Suco de limão, Cordial de coco, Sal, Banana
Christmas Cake Martini
Cherry brandy, Whiskey, Cognac, Açúcar / xarope simples, Suco de limão, Extrato de amêndoa
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