Cocktail di Tropicali
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I cocktail tropicali si appoggiano sulla stessa manciata di ancore aromatiche — rum, lime, ananas, cocco, qualche volta granatina — riarrangiandole in proporzioni diverse per intensità diverse. La Piña Colada sta nell'estremo morbido e frullato della famiglia, tutta crema di cocco e ananas fredda su ghiaccio tritato. Il Mai Tai va dall'altra parte, stratificando rum invecchiato su lime e orgeat con un tocco di curaçao per una lettura più asciutta e centrata sul distillato.
Hurricane e Painkiller stanno tra questi due poli, dolci senza essere dessert, mentre il Sex on the Beach spinge tutto verso il lato più succoso e fruttato dello spettro. Ciò che lega questi drink non è un singolo modello di ricetta — è uno stato d'animo condiviso. Il tropicale punta al sole, ai pomeriggi lenti e alla capacità del rum di portare zucchero senza dissolversi al suo interno.
La maggior parte si shakera invece di mescolarsi, la maggior parte usa agrumi freschi per tenere lo zucchero in linea, e la maggior parte premia un rum migliore di quello da scaffale basso. Vedrai lo stesso schema lungo la lista: un distillato base (di solito rum, a volte tequila o vodka), un frutto tropicale che tira il profilo verso l'equatore, un agrume che irrigidisce la struttura, e un dolcificante che riempie i vuoti. La guarnizione qui conta più che nei drink mescolati — una fetta di ananas, un ombrellino di carta, un rametto di menta danno il tono prima del primo sorso.
Falli in un pomeriggio caldo, falli in compagnia, e non essere troppo pignolo sulle dosi.
I migliori cocktail Tropicali
Piña Colada Milk Punch
Rum invecchiato, Velvet Falernum, Succo d’ananas, Succo di lime, Zucchero / sciroppo semplice, Acqua di cocco, Latte
Rum Swizzle
Jamaican rum, Succo di lime, Falernum, Aromatic bitters, Succo di limone, Zucchero / sciroppo semplice
Ultima Palabra
Mezcal, Green Chartreuse, Succo d’ananas, Succo di lime, Ciliegia Maraschino, Water
Green Swizzle
Assenzio, Overproof rum, White rum, Creme de menthe, Succo di lime, Falernum
Coconut Margarita (less sweet)
Tequila blanco, Coconut liqueur, Sciroppo di orzata, Succo di lime
Rum Louis
White rum, Dark rum, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Grapefruit juice, Lemon
Bahama Mama
Dark rum, White rum, Rum al cocco, Liquore alla banana (crème de banane), Succo di lime, Succo d’ananas, Succo d’arancia, Granatina
Passion Fruit Mojito
White rum, Açúcar / xarope simples, Água com gás, Lemon juice, Maracujá, Mint leaves