Cocktail di Dessert
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I cocktail dessert occupano un angolo del canone che non compete davvero col resto. Non sono fatti per la sete o per l'equilibrio: sono fatti per il momento dopo il pasto in cui vuoi qualcosa di dolce, di freddo e con un piccolo colpo. Il White Russian è l'ancora di lavoro della famiglia: vodka, Kahlúa, panna, servito su ghiaccio grande in bicchiere corto, con il drink che si ammorbidisce lentamente mentre il ghiaccio fa il suo lavoro.
Il B52 stratifica Kahlúa, Baileys e Grand Marnier in uno shot che si legge come un tiramisù in miniatura. L'Alexander e il Brandy Alexander lavorano la stessa logica dessert con panna e crema di cacao, con gin o cognac come base. Il Grasshopper e il Mudslide spingono più dentro nel territorio del budino.
Quello che lega questa lista è lo scambio: i cocktail dessert rinunciano a brillantezza e struttura per guadagnare ricchezza e lunghezza. Non sono pensati per il primo drink della serata né per l'unico drink della serata. La maggior parte si shakera o si costruisce, la maggior parte è più dolce della media, la maggior parte è più piccola di quanto sembri (un pour dessert da 100ml basta), e la maggior parte si abbina meglio a un espresso che a un piatto di formaggi.
Trattali come il piatto dolce di un menu degustazione e funzionano. Impilane tre di fila e ti si rivoltano contro.
Il nostro miglior cocktail Dessert
Alexander
Gin, Creme de cacao, Panna
Altri migliori cocktail Dessert
White Russian
Vodka, Liquore al caffè, Panna
Sugar Cookie Martini
Vodka alla vaniglia, Amaretto, Bailey's, Latte
After Midnight
Vodka, Liquore al caffè, Vermouth rosso, Sherry (dolce), Uovo
Chocolate Cherry Old Fashioned
Bourbon, Aromatic bitters, Cherry syrup, Bitters al cioccolato
B52
Liquore al caffè, Orange liqueur, Bailey's
Tiger’s Milk
Cognac, Zucchero / sciroppo semplice, Latte, Cannella, Essenza di vaniglia, Panna, Uovo
Santa's Stiff Hot Chocolate
Dark rum, Miele, Latte, Essenza di vaniglia, Zucchero, Cannella, Hot chocolate
Hot Cross Bun Martini
Vodka alla vaniglia, Calvados, Sciroppo di cannella, Caffè
Brandy Alexander
Brandy, Creme de cacao (dark), Panna
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Coffee liqueur, Azúcar / jarabe simple, Coffee
Frozen Banana Daiquiri
Overproof rum, Jamaican rum, Succo di lime, Cordiale al cocco, Salt, Banana
Christmas Cake Martini
Cherry brandy, Whiskey, Cognac, Zucchero / sciroppo semplice, Succo di lime, Estratto di mandorla
White Russian
Vodka, Liquore al caffè, Panna
Sugar Cookie Martini
Vodka alla vaniglia, Amaretto, Bailey's, Latte
After Midnight
Vodka, Liquore al caffè, Vermouth rosso, Sherry (dolce), Uovo
Chocolate Cherry Old Fashioned
Bourbon, Aromatic bitters, Cherry syrup, Bitters al cioccolato
B52
Liquore al caffè, Orange liqueur, Bailey's
Tiger’s Milk
Cognac, Zucchero / sciroppo semplice, Latte, Cannella, Essenza di vaniglia, Panna, Uovo
Santa's Stiff Hot Chocolate
Dark rum, Miele, Latte, Essenza di vaniglia, Zucchero, Cannella, Hot chocolate
Hot Cross Bun Martini
Vodka alla vaniglia, Calvados, Sciroppo di cannella, Caffè
Brandy Alexander
Brandy, Creme de cacao (dark), Panna
Espresso Martini (Stefano D’Orsogna Variation)
Vodka, Coffee liqueur, Azúcar / jarabe simple, Coffee
Frozen Banana Daiquiri
Overproof rum, Jamaican rum, Succo di lime, Cordiale al cocco, Salt, Banana
Christmas Cake Martini
Cherry brandy, Whiskey, Cognac, Zucchero / sciroppo semplice, Succo di lime, Estratto di mandorla
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Dark rum, Miele, Latte, Essenza di vaniglia, Zucchero, Cannella, Hot chocolate
Hot Cross Bun Martini
Vodka alla vaniglia, Calvados, Sciroppo di cannella, Caffè
Brandy Alexander
Brandy, Creme de cacao (dark), Panna
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Vodka, Coffee liqueur, Azúcar / jarabe simple, Coffee
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Overproof rum, Jamaican rum, Succo di lime, Cordiale al cocco, Salt, Banana
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