Cocktail di Aperitivo
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I cocktail aperitivo sono progettati per fare una cosa — svegliare l'appetito. Si siedono sul lato amaro, secco e a basso alcol del tavolo, all'estremo opposto del cocktail dessert, con agrumi vivaci ed erbe amare a fare il lavoro di risvegliare il palato. Il Negroni è l'esempio canonico: gin, Campari e vermouth dolce in parti uguali, mescolati su ghiaccio e rifiniti con una buccia d'arancia, servito prima di cena perché tira fuori la fame invece di addormentarla.
L'Aperol Spritz è la versione highball più leggera della stessa idea: Aperol, prosecco e un goccio di soda su ghiaccio, un terzo della forza e il doppio della socialità. L'Americano allunga il Negroni. Sidecar, Gin Tonic e Garibaldi si guadagnano il loro posto in lista, ognuno tira lo stesso trucco da un'angolazione diversa — amaro, agrume, struttura.
Ciò che lega questa lista è la misura. I cocktail aperitivo servono il pasto che segue, non sé stessi. La maggior parte è a basso alcol, la maggior parte si mescola o si costruisce invece di shakerare, la maggior parte tira al secco più che al dolce, e la maggior parte si abbina insolitamente bene con patatine, olive o qualunque cosa salata.
Il trucco è fermarsi al primo — questi drink sono fatti per aprire la cena, non per sostituirla.
Our top Aperitivo cocktail
Sidecar
Cognac, Triple sec, Succo di limone
I migliori cocktail Aperitivo
Lavender French 75
Gin, Champagne / prosecco, Succo di limone, Sciroppo di lavanda
Martini Perfect
Dry gin, Vermouth rosso, Vermouth bianco, Aromatic bitters
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rosso
Negroni
Gin, Campari, Vermouth rosso
Tuscan Blue Fizz
Gin, Sciroppo di rosmarino, Soda water
Dry Martini Montgomery's
Dry gin, Vermouth bianco, Orange bitters
Dry Martini 'Preferred'
Dry gin, Vermouth bianco, Orange bitters
Garibaldi
Campari, Succo d’arancia, Zucchero / sciroppo semplice