Aperitif Cocktails
Entdecke 81 Aperitif Cocktailrezepte.
Aperitif-Cocktails sind dafür gebaut, eine Sache zu tun — den Appetit zu wecken. Sie sitzen auf der bitteren, trockenen, alkoholarmen Seite des Tisches, am gegenüberliegenden Ende des Dessert-Cocktails, mit hellem Zitrus und bitteren Kräutern, die den Gaumen wachholen. Der Negroni ist das kanonische Beispiel: Gin, Campari und süßer Wermut zu gleichen Teilen, auf Eis gerührt und mit Orangenschale abgeschlossen, vor dem Dinner serviert, weil er Hunger herauszieht, statt ihn zu betäuben.
Der Aperol Spritz ist die leichtere Highball-Version derselben Idee: Aperol, Prosecco und ein Schuss Soda auf Eis, ein Drittel der Stärke und doppelt so gesellig. Der Americano macht den Negroni zum Long-Drink. Sidecar, Gin Tonic und Garibaldi verdienen ihren Platz auf der Liste, jeder zieht denselben Trick aus einem anderen Winkel — Bitterkeit, Zitrus, Struktur.
Was diese Liste verbindet, ist Zurückhaltung. Aperitif-Cocktails dienen dem folgenden Essen, nicht sich selbst. Die meisten sind alkoholarm, die meisten werden gerührt oder gebaut statt geschüttelt, die meisten laufen trockener als süß, und die meisten passen ungewöhnlich gut zu Chips, Oliven oder allem Salzigen.
Der Trick ist, bei einem zu bleiben — diese Drinks sollen das Dinner einleiten, nicht ersetzen.
Unser Top Aperitif Cocktail
Sidecar
Cognac, Triple sec, Succo di limone
Mehr Top Aperitif Cocktails
Lavender French 75
Gin, Champagne / prosecco, Lemon juice, Lavender syrup
Martini Perfect
Dry gin, Vermouth rosso, Vermouth bianco, Aromatic bitters
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rosso
Negroni
Gin, Campari, Vermouth rosso
Dry Martini Montgomery's
Dry gin, Vermouth bianco, Orange bitters
Garibaldi
Campari, Zucchero / sciroppo semplice, Succo d’arancia
Dry Martini 'Preferred'
Dry gin, Vermouth bianco, Orange bitters
Tuscan Blue Fizz
Gin, Sciroppo di rosmarino, Soda water
Metropole
Cognac, Vermouth bianco, Peychaud's Aromatic Bitters, Sciroppo di gomme, Orange bitters
Velo
Dry gin, Liquore di sambuco, Succo di lime, Sciroppo di frutto della passione, Peychaud's Aromatic Bitters
White Mezcal Negroni
Mezcal, Vermouth bianco, Domaine La Bohème Gentiane Extra Bitter Aperitif
New Yorker
Whiskey, DOM Benedictine, Granatina
Lavender French 75
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Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rosso
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Gin, Sciroppo di rosmarino, Soda water
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Cognac, Vermouth bianco, Peychaud's Aromatic Bitters, Sciroppo di gomme, Orange bitters
Velo
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Garibaldi
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Gin, Sciroppo di rosmarino, Soda water
Metropole
Cognac, Vermouth bianco, Peychaud's Aromatic Bitters, Sciroppo di gomme, Orange bitters
Velo
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