Cocktails com Aperitivo
Explora 81 receitas de cocktails Aperitivo.
Os cocktails aperitivo são desenhados para fazer uma única coisa — acordar o apetite. Sentam-se no lado amargo, seco e de baixo álcool da mesa, no extremo oposto ao do cocktail de sobremesa, com citrino brilhante e ervas amargas a fazer o trabalho de acordar o palato. O Negroni é o exemplo canónico: gin, Campari e vermute doce em partes iguais, mexidos sobre gelo e rematados com casca de laranja, servido antes do jantar porque puxa a fome em vez de a adormecer.
O Aperol Spritz é a versão highball mais leve da mesma ideia: Aperol, prosecco e um salpico de soda sobre gelo, um terço da força e o dobro da sociabilidade. O Americano alonga o Negroni. O Sidecar, o Gin and Tonic e o Garibaldi conquistam o seu lugar na lista, cada um puxando o mesmo truque por outro ângulo — amargor, citrino, estrutura.
O que une esta lista é a contenção. Os cocktails aperitivo servem a refeição que se segue, não a si próprios. A maioria é de baixa graduação, a maioria mexe-se ou monta-se em vez de se agitar, a maioria pende ao seco mais do que ao doce, e a maioria casa invulgarmente bem com batatas fritas, azeitonas ou qualquer coisa salgada.
O truque é parar no primeiro — estes copos foram feitos para abrir o jantar, não para o substituir.
Our top Aperitivo cocktail
Sidecar
Cognac, Triple sec, Lemon juice
Melhores cocktails Aperitivo
Lavender French 75
Gin, Champanhe / prosecco, Lemon juice, Xarope de lavanda
Martini Perfect
Dry gin, Vermute vermelho, Vermute branco, Bitters aromáticos
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermute vermelho
Negroni
Gin, Campari, Vermute vermelho
Tuscan Blue Fizz
Gin, Xarope de alecrim, Água com gás
Dry Martini Montgomery's
Dry gin, Vermute branco, Orange bitters
Dry Martini 'Preferred'
Dry gin, Vermute branco, Orange bitters
Garibaldi
Campari, Suco de laranja, Açúcar / xarope simples