Cocktails com Aperitivo
Explora 81 receitas de cocktails Aperitivo.
Os cocktails aperitivo são desenhados para fazer uma única coisa — acordar o apetite. Sentam-se no lado amargo, seco e de baixo álcool da mesa, no extremo oposto ao do cocktail de sobremesa, com citrino brilhante e ervas amargas a fazer o trabalho de acordar o palato. O Negroni é o exemplo canónico: gin, Campari e vermute doce em partes iguais, mexidos sobre gelo e rematados com casca de laranja, servido antes do jantar porque puxa a fome em vez de a adormecer.
O Aperol Spritz é a versão highball mais leve da mesma ideia: Aperol, prosecco e um salpico de soda sobre gelo, um terço da força e o dobro da sociabilidade. O Americano alonga o Negroni. O Sidecar, o Gin and Tonic e o Garibaldi conquistam o seu lugar na lista, cada um puxando o mesmo truque por outro ângulo — amargor, citrino, estrutura.
O que une esta lista é a contenção. Os cocktails aperitivo servem a refeição que se segue, não a si próprios. A maioria é de baixa graduação, a maioria mexe-se ou monta-se em vez de se agitar, a maioria pende ao seco mais do que ao doce, e a maioria casa invulgarmente bem com batatas fritas, azeitonas ou qualquer coisa salgada.
O truque é parar no primeiro — estes copos foram feitos para abrir o jantar, não para o substituir.
O nosso melhor cocktail Aperitivo
Sidecar
Cognac, Triple sec, Jugo de limón
Mais dos melhores cocktails Aperitivo
Lavender French 75
Ginebra, Champagne / prosecco, Jarabe de lavanda, Jugo de limón
Martini Perfect
Ginebra seca, Red vermouth, Vermut blanco, Aromatic bitters
Boulevardier
Bourbon, Campari, Red vermouth
Negroni
Ginebra, Campari, Red vermouth
Dry Martini Montgomery's
Ginebra seca, Vermut blanco, Amargo de naranja
Garibaldi
Campari, Azúcar / jarabe simple, Jugo de naranja
Dry Martini 'Preferred'
Ginebra seca, Vermut blanco, Amargo de naranja
Tuscan Blue Fizz
Ginebra, Jarabe de romero, Agua con gas
Metropole
Cognac, Vermut blanco, Peychaud's Aromatic Bitters, Jarabe de goma, Amargo de naranja
Velo
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Jugo de lima, Sirope de fruta de la pasión, Peychaud's Aromatic Bitters
White Mezcal Negroni
Mezcal, Vermut blanco, Domaine La Bohème Gentiane Extra Bitter Aperitif
New Yorker
Whiskey, DOM Benedictine, Granadina
Lavender French 75
Ginebra, Champagne / prosecco, Jarabe de lavanda, Jugo de limón
Martini Perfect
Ginebra seca, Red vermouth, Vermut blanco, Aromatic bitters
Boulevardier
Bourbon, Campari, Red vermouth
Negroni
Ginebra, Campari, Red vermouth
Dry Martini Montgomery's
Ginebra seca, Vermut blanco, Amargo de naranja
Garibaldi
Campari, Azúcar / jarabe simple, Jugo de naranja
Dry Martini 'Preferred'
Ginebra seca, Vermut blanco, Amargo de naranja
Tuscan Blue Fizz
Ginebra, Jarabe de romero, Agua con gas
Metropole
Cognac, Vermut blanco, Peychaud's Aromatic Bitters, Jarabe de goma, Amargo de naranja
Velo
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Jugo de lima, Sirope de fruta de la pasión, Peychaud's Aromatic Bitters
White Mezcal Negroni
Mezcal, Vermut blanco, Domaine La Bohème Gentiane Extra Bitter Aperitif
New Yorker
Whiskey, DOM Benedictine, Granadina
Mais dos melhores cocktails Aperitivo
Lavender French 75
Ginebra, Champagne / prosecco, Jarabe de lavanda, Jugo de limón
Martini Perfect
Ginebra seca, Red vermouth, Vermut blanco, Aromatic bitters
Boulevardier
Bourbon, Campari, Red vermouth
Negroni
Ginebra, Campari, Red vermouth
Dry Martini Montgomery's
Ginebra seca, Vermut blanco, Amargo de naranja
Garibaldi
Campari, Azúcar / jarabe simple, Jugo de naranja
Dry Martini 'Preferred'
Ginebra seca, Vermut blanco, Amargo de naranja
Tuscan Blue Fizz
Ginebra, Jarabe de romero, Agua con gas
Metropole
Cognac, Vermut blanco, Peychaud's Aromatic Bitters, Jarabe de goma, Amargo de naranja
Velo
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Jugo de lima, Sirope de fruta de la pasión, Peychaud's Aromatic Bitters
White Mezcal Negroni
Mezcal, Vermut blanco, Domaine La Bohème Gentiane Extra Bitter Aperitif
New Yorker
Whiskey, DOM Benedictine, Granadina
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