Cócteles de Aperitivo
Explora 81 recetas de cócteles de Aperitivo.
Los cócteles aperitivo están diseñados para hacer una sola cosa — despertar el apetito. Se sientan en el lado amargo, seco y de baja graduación de la mesa, justo en el extremo opuesto al cóctel de postre, con cítrico brillante y hierbas amargas haciendo el trabajo de despertar el paladar. El Negroni es el ejemplo canónico: ginebra, Campari y vermut dulce a partes iguales, removidos sobre hielo y rematados con una cáscara de naranja, servido antes de la cena porque saca el hambre en vez de adormecerla.
El Aperol Spritz es la versión highball más ligera de la misma idea: Aperol, prosecco y un golpe de soda sobre hielo, un tercio de la fuerza y el doble de sociabilidad. El Americano alarga el Negroni. El Sidecar, el Gin Tonic y el Garibaldi se ganan su sitio en la lista, cada uno tirando del mismo truco desde otro ángulo — amargor, cítrico, estructura.
Lo que une esta lista es la contención. Los cócteles aperitivo sirven a la comida que viene, no a sí mismos. La mayoría son bajos en alcohol, la mayoría se remueven o se montan en vez de agitarse, la mayoría tiran a seco más que a dulce, y la mayoría combinan inusualmente bien con patatas fritas, aceitunas o cualquier cosa salada.
El truco es pararse en uno — estos tragos están pensados para abrir la cena, no para reemplazarla.
Our top Aperitivo cocktail
Sidecar
Cognac, Triple sec, Succo di limone
Los mejores cócteles de Aperitivo
Lavender French 75
Gin, Champagne / prosecco, Succo di limone, Sciroppo di lavanda
Martini Perfect
Dry gin, Vermouth rosso, Vermouth bianco, Aromatic bitters
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rosso
Negroni
Gin, Campari, Vermouth rosso
Tuscan Blue Fizz
Gin, Soda water, Sciroppo di rosmarino
Dry Martini Montgomery's
Dry gin, Vermouth bianco, Orange bitters
Dry Martini 'Preferred'
Dry gin, Vermouth bianco, Orange bitters
Garibaldi
Campari, Succo d’arancia, Zucchero / sciroppo semplice