Cócteles de Cítrico
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El cítrico es la palanca más fiable en la coctelería. Hace el trabajo de cortar el dulzor, levantar los destilados más pesados y darle al trago un lugar al que aterrizar en el paladar que no sea azúcar. La Margarita es la expresión más limpia de la familia — tequila, lima, triple sec, sal en el borde — y cuanto más cerca esté esa proporción del equilibrio, mejor se lee.
El Mojito estira la misma lógica al formato largo con la menta y la soda haciendo trabajo de apoyo, mientras que el Sidecar lleva brandy a la posición del destilado y limón en vez de lima para un registro más seco y elegante. La Paloma cambia parte de la lima por pomelo y suma soda para llegar a un pour más largo, y el Whisky Sour y el Daiquiri son las plantillas de dos ingredientes más endulzante de las que toman prestado la mayoría de estos cócteles. Lo que verás a lo largo de esta lista es lo flexible que es el formato.
Cócteles sour, fizzes, collinses, daisies, highballs con fruta — todos corren sobre el mismo motor de destilado, cítrico, azúcar y, a veces, algo más (clara, soda, hierbas). La mayoría se agitan, la mayoría son rápidos, la mayoría premian el jugo recién hecho frente al embotellado. El eje limón-lima cubre gran parte de la lista, pero encontrarás naranjas y pomelos haciendo su parte también.
Si un trago se siente plano, más cítrico es la primera palanca que tirar — casi siempre antes que más dulzor.
Nuestro mejor cóctel de Cítrico
Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Jus de citron vert, Salt
Más de los mejores cócteles de Cítrico
Sidecar
Cognac, Triple sec, Lemon juice
Mojito
White rum, Jus de citron vert, Soda water, Sucre, Mint leaves
Limoncello Spritz
Liqueur de citron, Champagne / prosecco, Soda water
Dry Martini Franklin
Dry gin, Vermouth blanc, Orange bitters
Rum Louis
White rum, Dark rum, Jus d'ananas, Jus d'orange, Grapefruit juice, Lemon
Pumpkin Spice Margarita
Tequila blanco, Cointreau, Jus de citron vert, Lemon juice, Purée de citrouille
Passion Fruit Mojito
White rum, Lemon juice, Soda water, Sucre / sirop simple, Fruit de la passion, Mint leaves
Bee's Knees
Gin, Sirop de miel, Lemon juice
Champs-Élysées
Cognac, Green Chartreuse, Lemon juice, Sugar / simple syrup, Aromatische bitters
Sangaree
Brandy, Orange liqueur, Red wine, Jus d'orange, Lemon juice, Sirop de cannelle, Sucre / sirop simple
Paloma
Tequila blanco, Grapefruit juice, Jus de citron vert, Soda water, Salt
Monkey Gland
Absinthe, Gin, Jus d'orange, Grenadine
Sidecar
Cognac, Triple sec, Lemon juice
Mojito
White rum, Jus de citron vert, Soda water, Sucre, Mint leaves
Limoncello Spritz
Liqueur de citron, Champagne / prosecco, Soda water
Dry Martini Franklin
Dry gin, Vermouth blanc, Orange bitters
Rum Louis
White rum, Dark rum, Jus d'ananas, Jus d'orange, Grapefruit juice, Lemon
Pumpkin Spice Margarita
Tequila blanco, Cointreau, Jus de citron vert, Lemon juice, Purée de citrouille
Passion Fruit Mojito
White rum, Lemon juice, Soda water, Sucre / sirop simple, Fruit de la passion, Mint leaves
Bee's Knees
Gin, Sirop de miel, Lemon juice
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Cognac, Green Chartreuse, Lemon juice, Sugar / simple syrup, Aromatische bitters
Sangaree
Brandy, Orange liqueur, Red wine, Jus d'orange, Lemon juice, Sirop de cannelle, Sucre / sirop simple
Paloma
Tequila blanco, Grapefruit juice, Jus de citron vert, Soda water, Salt
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Champs-Élysées
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Sangaree
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Paloma
Tequila blanco, Grapefruit juice, Jus de citron vert, Soda water, Salt
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Absinthe, Gin, Jus d'orange, Grenadine
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