Cócteles de Cítrico
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El cítrico es la palanca más fiable en la coctelería. Hace el trabajo de cortar el dulzor, levantar los destilados más pesados y darle al trago un lugar al que aterrizar en el paladar que no sea azúcar. La Margarita es la expresión más limpia de la familia — tequila, lima, triple sec, sal en el borde — y cuanto más cerca esté esa proporción del equilibrio, mejor se lee.
El Mojito estira la misma lógica al formato largo con la menta y la soda haciendo trabajo de apoyo, mientras que el Sidecar lleva brandy a la posición del destilado y limón en vez de lima para un registro más seco y elegante. La Paloma cambia parte de la lima por pomelo y suma soda para llegar a un pour más largo, y el Whisky Sour y el Daiquiri son las plantillas de dos ingredientes más endulzante de las que toman prestado la mayoría de estos cócteles. Lo que verás a lo largo de esta lista es lo flexible que es el formato.
Cócteles sour, fizzes, collinses, daisies, highballs con fruta — todos corren sobre el mismo motor de destilado, cítrico, azúcar y, a veces, algo más (clara, soda, hierbas). La mayoría se agitan, la mayoría son rápidos, la mayoría premian el jugo recién hecho frente al embotellado. El eje limón-lima cubre gran parte de la lista, pero encontrarás naranjas y pomelos haciendo su parte también.
Si un trago se siente plano, más cítrico es la primera palanca que tirar — casi siempre antes que más dulzor.
Nuestro mejor cóctel de Cítrico
Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Succo di lime, Salt
Más de los mejores cócteles de Cítrico
Sidecar
Cognac, Triple sec, Succo di limone
Mojito
White rum, Succo di lime, Soda water, Zucchero, Foglie di menta
Limoncello Spritz
Liquore al limone, Champagne / prosecco, Soda water
Dry Martini Franklin
Dry gin, Vermouth bianco, Orange bitters
Rum Louis
White rum, Dark rum, Succo d’ananas, Succo d’arancia, Succo di pompelmo, Limone
Pumpkin Spice Margarita
Tequila blanco, Cointreau, Succo di lime, Succo di limone, Purea di zucca
Passion Fruit Mojito
White rum, Succo di limone, Soda water, Zucchero / sciroppo semplice, Frutto della passione, Foglie di menta
Bee's Knees
Gin, Sciroppo di miele, Succo di limone
Champs-Élysées
Cognac, Green Chartreuse, Aromatic bitters, Succo di limone, Zucchero / sciroppo semplice
Sangaree
Brandy, Orange liqueur, Vino rosso, Succo d’arancia, Succo di limone, Sciroppo di cannella, Zucchero / sciroppo semplice
Paloma
Tequila blanco, Succo di pompelmo, Succo di lime, Soda water, Salt
Monkey Gland
Assenzio, Gin, Succo d’arancia, Granatina
Sidecar
Cognac, Triple sec, Succo di limone
Mojito
White rum, Succo di lime, Soda water, Zucchero, Foglie di menta
Limoncello Spritz
Liquore al limone, Champagne / prosecco, Soda water
Dry Martini Franklin
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White rum, Dark rum, Succo d’ananas, Succo d’arancia, Succo di pompelmo, Limone
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Passion Fruit Mojito
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Champs-Élysées
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Brandy, Orange liqueur, Vino rosso, Succo d’arancia, Succo di limone, Sciroppo di cannella, Zucchero / sciroppo semplice
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