História do Cocktail Cosmopolitan

Jump to the Cosmopolitan recipe

O Cosmopolitan, uma mistura rosa elegante servida numa taça de martini, foi o cocktail emblemático dos anos 1990 para Carrie Bradshaw e as suas amigas de "Sex and the City".
Mas antes disso, era apreciado por Madonna e outras celebridades desde South Beach a Nova Iorque e São Francisco. Nos anos 1960, era uma receita nas garrafas de Ocean Spray Cranberry Juice, então chamado Harpoon.

Ainda mais atrás, uma bebida com o mesmo nome mas ingredientes muito diferentes de várias partes do mundo, daí o nome, circulava em 1927.

Muitas fontes atribuem a popularidade atual do Cosmo à metade dos anos 1980 e a Cheryl Cook, uma barman em Miami conhecida como The Martini Queen of South Beach. Cook queria dar um toque ao martini que o tornasse visualmente apelativo e mais popular entre as mulheres; usou Absolut Citron, um produto novo; Rose's Lime, um pouco de triple sec e sumo de cranberry para lhe dar o característico tom rosa.

Dale “King Cocktail” DeGroff provou a bebida no Fog City Diner em São Francisco; ele deu a sua própria versão no Rainbow Room em Nova Iorque com Cointreau, sumo fresco de lima e uma casca de laranja flamejada, segundo um relato do Museum of the American Cocktail citado no The Georgetowner. O cocktail ganhou fama quando Madonna foi fotografada a segurar um copo num festa dos Grammys.

A versão de 1927, segundo o "Feast" de St. Louis, incluía whisky escocês, whisky irlandês, punch sueco, vodka, vermute italiano, vermute francês e uma torção de limão. A receita vinha com a sugestão de enviar o corpo à Liga das Nações.

Carrie e as suas amigas de Manhattan, que durante a série e os filmes da HBO se aventuraram numa variedade de bebidas cada vez mais na moda terminadas em "ini", deixaram de beber Cosmos quando toda a gente começou a fazê-lo.

Mas o Cosmo conquistou o seu lugar como um clássico para beber com as amigas. Já não está nos menus, aponta o The Vancouver Sun, porque toda a gente sabe o que são e os bartenders sabem todos como os preparar.

A barman Cook, que inventou o bonito cocktail rosa com que as mulheres gostariam de ser vistas, poderia até dizer que atingiu o estatuto clássico do pequeno vestido preto.