Historia del cóctel Cosmopolitan

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El Cosmopolitan, una elegante mezcla rosa en una copa de martini, fue el cóctel emblemático de los años 90 para Carrie Bradshaw y sus amigas de "Sex and the City".
Pero antes de eso, fue el favorito de Madonna y otras celebridades desde South Beach hasta Nueva York y San Francisco. En los años 60, era una receta en las botellas de jugo de arándano Ocean Spray, que entonces se llamaba Harpoon.

Aún más atrás, una bebida que tenía el mismo nombre pero ingredientes muy diferentes de todo el mundo, de ahí el nombre, circuló en 1927.

Muchas fuentes atribuyen la popularidad del Cosmo actual a mediados de los años 80 y a Cheryl Cook, una bartender en Miami conocida como La Reina del Martini de South Beach. Cook quería darle un giro al martini que lo hiciera visualmente atractivo y más popular entre las mujeres; usó Absolut Citron, un producto nuevo; Rose's Lime, un poco de triple sec y jugo de arándano para darle el característico tono rosa.

Dale “King Cocktail” DeGroff probó la bebida en el Fog City Diner en San Francisco; le dio su propio toque en el Rainbow Room en Nueva York con Cointreau, jugo de lima fresco y una cáscara de naranja flameada, según un relato del Museo del Cóctel Americano mencionado en The Georgetowner. El cóctel despegó cuando Madonna fue fotografiada sosteniendo un vaso en una fiesta de los Grammy.

La versión de 1927, según "Feast" de St. Louis, incluía whisky escocés, whiskey irlandés, ponche sueco, vodka, vermut italiano, vermut francés y un twist de limón. La receta venía con una sugerencia de enviar el cadáver a la Liga de Naciones.

Carrie y sus amigas de Manhattan, que se diversificaron a lo largo de la serie de HBO y las películas en una variedad de cada vez más "It" drinks que terminan en "ini," dejaron de beber Cosmos cuando todos los demás comenzaron a tomarlos.

Pero el Cosmo ha ganado su lugar como un básico de las bebidas entre chicas. Ya no está en los menús, señala The Vancouver Sun, porque todos saben lo que son, y todos los bartenders saben cómo hacerlos.

La bartender Cook, quien inventó el bonito cóctel rosa con el que las mujeres querrían ser vistas, podría incluso decir que ha alcanzado el estatus clásico del pequeño vestido negro.