Cocktails com Doce
Explora 882 receitas de cocktails Doce.
Os cocktails doces apoiam-se num dos movimentos mais antigos do manual — o açúcar a carregar o destilado, não a escondê-lo. O Amaretto Sour vai à frente aqui porque acerta o equilíbrio: o licor de amêndoa é doce por si só, mas o limão e um toque de clara trazem-no de volta ao lugar. O B52 sobrepõe Kahlúa, Baileys e Grand Marnier em algo mais sobremesa do que copo, servido em copo pequeno e pensado para ser bebericado devagar.
O Raspberry Martini e o Japanese Slipper apoiam-se em licores de fruta (Chambord, Midori) a fazer o trabalho de adoçar, enquanto o Planter's Punch fica em terreno tropical-doce com rum, citrino e grenadine. O padrão ao longo da lista é que o doce quase sempre precisa de um contrapeso — geralmente citrino, por vezes amargo, por vezes o corte de um destilado mais forte por baixo. Quando os copos doces falham, falham por serem monocórdicos: xaroposos, planos, enjoativos.
Quando funcionam, o açúcar lê-se como parte da estrutura, não como o objetivo único. A maioria das receitas aqui agita-se, várias montam-se, algumas sobrepõem-se. Ficam melhor bem frias e em copos mais pequenos do que se imagina — um pour de sobremesa de 50ml em vez de um sipper longo de 200ml.
Trata-os como sobremesa e saberás quando parar, normalmente depois do primeiro.
O nosso melhor cocktail Doce
Alexander
Gin, Crème de cacao, Cream
Mais dos melhores cocktails Doce
Spicy Fifty
Vodka à la vanille, Sirop de fleur de sureau, Jus de citron vert, Sirop de miel, Piments chili
Banderilla
Mezcal, Tequila blanco, Brandy de damasco, Aperol, Suco de limão
Sugar Cookie Martini
Vodka à la vanille, Bailey's, Amaretto, Milk
Raspberry Martini
Vodka, Liqueur de framboise, Sucre / sirop simple, Raspberry
Piscola
Pisco, Bitters aromatiques, Cola
Aunt Roberta
Brandy, Vodka, Absinthe, Gin, Liqueur de mûre
Doctor
Swedish punsch, Jus de citron vert
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rouge
Bee's Knees
Gin, Lemon juice, Sirop de miel
B52
Bailey's, Orange liqueur, Liqueur de café
Manhattan Sweet
Bourbon, Vermouth rouge, Bitters aromatiques
Appletini
Vodka, Apple liqueur, Sour mix
Spicy Fifty
Vodka à la vanille, Sirop de fleur de sureau, Jus de citron vert, Sirop de miel, Piments chili
Banderilla
Mezcal, Tequila blanco, Brandy de damasco, Aperol, Suco de limão
Sugar Cookie Martini
Vodka à la vanille, Bailey's, Amaretto, Milk
Raspberry Martini
Vodka, Liqueur de framboise, Sucre / sirop simple, Raspberry
Piscola
Pisco, Bitters aromatiques, Cola
Aunt Roberta
Brandy, Vodka, Absinthe, Gin, Liqueur de mûre
Doctor
Swedish punsch, Jus de citron vert
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rouge
Bee's Knees
Gin, Lemon juice, Sirop de miel
B52
Bailey's, Orange liqueur, Liqueur de café
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Bourbon, Vermouth rouge, Bitters aromatiques
Appletini
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Piscola
Pisco, Bitters aromatiques, Cola
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Brandy, Vodka, Absinthe, Gin, Liqueur de mûre
Doctor
Swedish punsch, Jus de citron vert
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermouth rouge
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Gin, Lemon juice, Sirop de miel
B52
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