Cocktails com Doce
Explora 882 receitas de cocktails Doce.
Os cocktails doces apoiam-se num dos movimentos mais antigos do manual — o açúcar a carregar o destilado, não a escondê-lo. O Amaretto Sour vai à frente aqui porque acerta o equilíbrio: o licor de amêndoa é doce por si só, mas o limão e um toque de clara trazem-no de volta ao lugar. O B52 sobrepõe Kahlúa, Baileys e Grand Marnier em algo mais sobremesa do que copo, servido em copo pequeno e pensado para ser bebericado devagar.
O Raspberry Martini e o Japanese Slipper apoiam-se em licores de fruta (Chambord, Midori) a fazer o trabalho de adoçar, enquanto o Planter's Punch fica em terreno tropical-doce com rum, citrino e grenadine. O padrão ao longo da lista é que o doce quase sempre precisa de um contrapeso — geralmente citrino, por vezes amargo, por vezes o corte de um destilado mais forte por baixo. Quando os copos doces falham, falham por serem monocórdicos: xaroposos, planos, enjoativos.
Quando funcionam, o açúcar lê-se como parte da estrutura, não como o objetivo único. A maioria das receitas aqui agita-se, várias montam-se, algumas sobrepõem-se. Ficam melhor bem frias e em copos mais pequenos do que se imagina — um pour de sobremesa de 50ml em vez de um sipper longo de 200ml.
Trata-os como sobremesa e saberás quando parar, normalmente depois do primeiro.
O nosso melhor cocktail Doce
Alexander
Gin, Creme de cacao, Cream
Mais dos melhores cocktails Doce
Spicy Fifty
Vodka de baunilha, Xarope de flor de sabugueiro, Suco de lima, Xarope de mel, Pimentas chilli
Banderilla
Mezcal, Tequila blanco, Apricot brandy, Aperol, Suco de lima
Sugar Cookie Martini
Vodka de baunilha, Bailey's, Amaretto, Milk
Raspberry Martini
Vodka, Licor de framboesa, Açúcar / xarope simples, Raspberry
Piscola
Pisco, Bitters aromáticos, Cola
Aunt Roberta
Brandy, Vodka, Absinto, Gin, Blackberry liqueur
Doctor
Swedish punsch, Suco de lima
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermute vermelho
Bee's Knees
Gin, Lemon juice, Xarope de mel
B52
Bailey's, Orange liqueur, Licor de café
Manhattan Sweet
Bourbon, Vermute vermelho, Bitters aromáticos
Appletini
Vodka, Licor de maçã, Sour mix
Spicy Fifty
Vodka de baunilha, Xarope de flor de sabugueiro, Suco de lima, Xarope de mel, Pimentas chilli
Banderilla
Mezcal, Tequila blanco, Apricot brandy, Aperol, Suco de lima
Sugar Cookie Martini
Vodka de baunilha, Bailey's, Amaretto, Milk
Raspberry Martini
Vodka, Licor de framboesa, Açúcar / xarope simples, Raspberry
Piscola
Pisco, Bitters aromáticos, Cola
Aunt Roberta
Brandy, Vodka, Absinto, Gin, Blackberry liqueur
Doctor
Swedish punsch, Suco de lima
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermute vermelho
Bee's Knees
Gin, Lemon juice, Xarope de mel
B52
Bailey's, Orange liqueur, Licor de café
Manhattan Sweet
Bourbon, Vermute vermelho, Bitters aromáticos
Appletini
Vodka, Licor de maçã, Sour mix
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Vodka de baunilha, Bailey's, Amaretto, Milk
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Vodka, Licor de framboesa, Açúcar / xarope simples, Raspberry
Piscola
Pisco, Bitters aromáticos, Cola
Aunt Roberta
Brandy, Vodka, Absinto, Gin, Blackberry liqueur
Doctor
Swedish punsch, Suco de lima
Boulevardier
Bourbon, Campari, Vermute vermelho
Bee's Knees
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B52
Bailey's, Orange liqueur, Licor de café
Manhattan Sweet
Bourbon, Vermute vermelho, Bitters aromáticos
Appletini
Vodka, Licor de maçã, Sour mix
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