Cocktails com Cremoso
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Os cocktails cremosos põem corpo antes de brilho. Natas, leite ou ovo fazem o trabalho estrutural, e o resto do copo constrói-se em torno do peso deles. O White Russian é o exemplo mais limpo: vodka, Kahlúa, natas, servido sobre gelo grande em copo curto, com as natas a assentar lentamente através do licor de café à medida que o copo descansa.
O Alexander vai mais antigo e mais rico, com gin, crème de cacao e natas, mexido ou agitado curto — um copo que se lê quase como uma sobremesa por direito próprio. O Mudslide pega a mesma lógica e empurra mais forte, o Grasshopper fá-lo com hortelã e chocolate, e o Brandy Alexander troca o lugar do gin por conhaque para somar peso noutra direção. Para além da ponta sobremesa, o Ramos Fizz e o Brandy Milk Punch levam as natas a formatos mais longos, com citrino e soda a fazer o trabalho de levantamento.
O que liga esta lista é a técnica. Um copo cremoso quer ser agitado mais tempo e mais forte do que a maioria — tanto para arrefecer bem quanto para incorporar as natas no líquido em vez de as deixar como camada de cima. A maioria não se conserva, por isso monta na hora de servir.
A maioria recompensa natas espessas a sério em vez da versão mais leve para verter. A maioria fica melhor no fim do jantar do que no início, e a maioria sai melhor em pours pequenos do que grandes.
O nosso melhor cocktail Cremoso
Alexander
Ginebra, Creme de cacao, Crema
Mais dos melhores cocktails Cremoso
White Russian
Vodka, Coffee liqueur, Crema
Tiger’s Milk
Cognac, Azúcar / jarabe simple, Leche, Cinnamon, Vanilla essence, Crema, Huevo
Death Flip
Tequila blanco, Yellow Chartreuse, Jagermeister, Azúcar / jarabe simple, Huevo
Champagne Snowball
Advocaat, Champagne / prosecco, Jerez (seco), Cordial de lima
Bahia
Ron blanco, Jugo de piña, Crema de coco
Scotty Special
Whiskey, Coffee liqueur, Leche, Crema
Grasshopper Cream
Creme de cacao, Creme de menthe, Leche, Crema, Crema de coco
Grasshopper
Creme de menthe, Creme de cacao, Crema
Ramos Fizz
Ginebra, Agua de flor de naranja, Azúcar / jarabe simple, Agua con gas, Jugo de limón, Jugo de lima, Crema, Huevo, Vanilla essence
Brandy Milk Punch
Cognac, Azúcar / jarabe simple, Leche
Shaft
Vodka, Crème de café, Bailey's, Coffee
North Pole #2
Ginebra, Licor de cereza Maraschino, Jugo de limón, Huevo
White Russian
Vodka, Coffee liqueur, Crema
Tiger’s Milk
Cognac, Azúcar / jarabe simple, Leche, Cinnamon, Vanilla essence, Crema, Huevo
Death Flip
Tequila blanco, Yellow Chartreuse, Jagermeister, Azúcar / jarabe simple, Huevo
Champagne Snowball
Advocaat, Champagne / prosecco, Jerez (seco), Cordial de lima
Bahia
Ron blanco, Jugo de piña, Crema de coco
Scotty Special
Whiskey, Coffee liqueur, Leche, Crema
Grasshopper Cream
Creme de cacao, Creme de menthe, Leche, Crema, Crema de coco
Grasshopper
Creme de menthe, Creme de cacao, Crema
Ramos Fizz
Ginebra, Agua de flor de naranja, Azúcar / jarabe simple, Agua con gas, Jugo de limón, Jugo de lima, Crema, Huevo, Vanilla essence
Brandy Milk Punch
Cognac, Azúcar / jarabe simple, Leche
Shaft
Vodka, Crème de café, Bailey's, Coffee
North Pole #2
Ginebra, Licor de cereza Maraschino, Jugo de limón, Huevo
Mais dos melhores cocktails Cremoso
White Russian
Vodka, Coffee liqueur, Crema
Tiger’s Milk
Cognac, Azúcar / jarabe simple, Leche, Cinnamon, Vanilla essence, Crema, Huevo
Death Flip
Tequila blanco, Yellow Chartreuse, Jagermeister, Azúcar / jarabe simple, Huevo
Champagne Snowball
Advocaat, Champagne / prosecco, Jerez (seco), Cordial de lima
Bahia
Ron blanco, Jugo de piña, Crema de coco
Scotty Special
Whiskey, Coffee liqueur, Leche, Crema
Grasshopper Cream
Creme de cacao, Creme de menthe, Leche, Crema, Crema de coco
Grasshopper
Creme de menthe, Creme de cacao, Crema
Ramos Fizz
Ginebra, Agua de flor de naranja, Azúcar / jarabe simple, Agua con gas, Jugo de limón, Jugo de lima, Crema, Huevo, Vanilla essence
Brandy Milk Punch
Cognac, Azúcar / jarabe simple, Leche
Shaft
Vodka, Crème de café, Bailey's, Coffee
North Pole #2
Ginebra, Licor de cereza Maraschino, Jugo de limón, Huevo
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