A História do Cocktail Mary Pickford
Um cocktail muito sofisticado com um nome extremamente glamoroso, o cocktail Mary Pickford foi criad...
Mary Pickford Receita de cocktail
Receita de cocktail
Avaliação
4.43 / 5
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O Mary Pickford é um cocktail de rum brilhante, estilo pré-Prohibition, que pertence à mesma família de outros sours e...
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O Mary Pickford é um cocktail de rum brilhante, estilo pré-Prohibition, que pertence à mesma família de outros sours e daisies tropicais iniciais — espirituoso, frutado e feito para copo de cocktail. Muitas vezes é associado ao glamour da era do cinema mudo, com o nome a fazer referência à famosa atriz, mas a origem exata é vaga o suficiente para que seja melhor apreciado como um clássico evocativo de época do que uma bebida com um local de nascimento definitivo. O que é claro é seu apelo duradouro: um modelo simples e elegante que deixa o rum e a fruta falarem por si.
No paladar, o rum branco traz uma base limpa e levemente doce que impede que o drink se torne puro sumo de fruta. O sumo de abacaxi oferece o corpo principal — exuberante, ácido e arredondado — enquanto uma colher de chá de grenadine adiciona uma doçura rubi que aprofunda o brilho do abacaxi. O sumo de cereja maraschino atravessa com uma nota concentrada de cereja, dando ao final um toque ligeiramente mais rico e frutado que permanece.
Sirva quando quiser algo animado e que agrade a todos, mas que ainda pareça um “cocktail” em vez de casual. Vai achar especialmente satisfatório como aperitivo no início da noite, abertura de festa ou sempre que desejar uma bebida frutada com perfil nítido e polido.
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IBA Official Drink
15 key ingredients
Cocktail Of The Day
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Inventado
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(1920)
Ingrediente base
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White rum
Calorias
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157 calorias
Teor alcoólico
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17.48% | 1.8 units unidades de álcool *
Detalhes
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Classic
Shaken
Taça de cocktail
Ingredientes
oz
ml
cl
Serve:
-
+
Cocktail Colin diz:
4/5
O rum branco lidera com uma base limpa e levemente doce enquanto o suco de abacaxi traz um toque tropical suculento, enquanto grenadine e suco de cereja maraschino adicionam camadas frutadas rubi e um acabamento de cereja cristalizada. Funciona porque a acidez do abacaxi eleva o rum e controla os xaropes, criando um gole aveludado, porém equilibrado, para quem gosta de coquetéis frutados e suavemente doces.
Método
Como fazer um Mary Pickford
Serve 1 · Demora 3 minutos
- White rum 45ml, Suco de abacaxi 45ml, Grenadine 1 teaspoon, Maraschino cherry juice 7.5ml
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- Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo
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- Agite bem por 10-15 segundos ou até o exterior da coqueteleira ficar embaçado
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- Coe para um copo de cocktail gelado e sirva
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FAQ
Quem foi Mary Pickford e por que este cocktail leva o nome dela?
Mary Pickford foi uma famosa atriz canadense-americana e uma das fundadoras originais do estúdio de cinema United Artists no início do século XX. O cocktail leva seu nome porque foi criado na década de 1920 em Havana, Cuba, por um barman que a admirava. A bebida foi feita para capturar sua personalidade doce, porém forte.
Posso usar rum escuro em vez de rum branco no cocktail Mary Pickford?
Embora a receita clássica do Mary Pickford peça rum branco devido ao seu sabor leve e sutil, você pode usar rum escuro para um gosto mais profundo e encorpado. No entanto, tenha em mente que isso vai alterar significativamente o perfil de sabor do cocktail.
O que torna o cocktail Mary Pickford único em comparação com outros cocktails de rum?
O Mary Pickford é único por sua combinação de sabores doces e frutados, provenientes do suco de abacaxi e do suco de cereja maraschino, equilibrados com a acidez da grenadine. Essa mistura, junto com o rum branco, cria um sabor distinto que o diferencia de outros cocktails à base de rum.
O cocktail Mary Pickford é forte?
Com um teor alcoólico de 17,48%, o Mary Pickford é moderadamente forte. É mais forte que uma cerveja ou vinho, mas não tão potente quanto uma dose pura de destilado. A mistura dos sucos com o rum cria uma bebida equilibrada, onde a força do álcool é agradavelmente mascarada pela doçura e frutado dos mixers.
Como deve ser servido o cocktail Mary Pickford?
O Mary Pickford deve ser servido gelado em uma taça de cocktail. Normalmente é agitado, não mexido, para resfriar bem a bebida e misturar os ingredientes. Por fim, costuma ser decorado com uma cereja maraschino para complementar os sabores e dar um toque decorativo.
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