Witches' Brew Lemonade Receita de cocktail
Receita de cocktail
Avaliação
4.4 / 5
Witches' Brew Lemonade é um long drink alto e efervescente, com um toque de magia de cozinha. O gin Empress...
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Witches' Brew Lemonade é um long drink alto e efervescente, com um toque de magia de cozinha. O gin Empress 1908 ganha a sua cor índigo a partir da flor ervilha-borboleta, um corante natural que muda para violeta e rosa quando entra em contacto com ácido — por isso, ao completar com limonada com gás, o copo transforma-se num roxo profundo e mutável. Um derrame lento de blue curaçao afunda depois até ao fundo, deixando faixas de cor que parecem algo a borbulhar num caldeirão.
É uma bebida fácil de preparar para um grupo e uma ótima escolha para convidados que querem algo leve e vibrante em vez de pesado e especiado. O gin mantém-na fresca e floral, a limonada traz doçura e borbulha, e o curaçao acrescenta uma nota suave de laranja à medida que o mistura. Um raminho de alecrim por cima adiciona um aroma herbal e silvestre que combina com o tema arrepiante.
Microbadges
~ Sem microbadges ~
Fonte da receita
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Ingrediente base
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Gin
Calorias
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312 calorias
Guarnição
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Raminho de alecrim
Teor alcoólico
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19.62% | 3.83 units unidades de álcool *
Método
Como fazer um Witches' Brew Lemonade
Serve 1 · Demora 5 minutos
- Empress 1908 Gin 90 ml, Blue curaçao 15 ml, Lemonade 90 ml (Sparkling)
-
- Encha um copo highball com gelo
-
- Adicione o gin e, em seguida, complete com a limonada com gás
-
- Verta lentamente o blue curaçao no copo para que afunde até ao fundo
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- Guarneça com um raminho de alecrim
~ Verta o curaçao lentamente sobre as costas de uma colher de bar para obter as camadas mais nítidas e mexa mesmo antes de beber. ~
Dicas poderosas
Eleve o Witches' Brew Lemonade com estas dicas de mestres mixologistas
- Controle a mudança de cor gerindo a acidez e a ordem de serviço: monte primeiro o gin sobre gelo e só depois adicione 1–2 pequenos “toques” de limão (uma espremidela rápida) antes da limonada com gás. Mais ácido = mudança mais rápida do índigo para violeta/rosa, mas em excesso pode cortar a efervescência e deixá-lo com um aspeto mais turvo. Se quiser um ombré dramático, mantenha a limonada mais fria e ligeiramente menos ácida, e acrescente qualquer extra de citrinos com uma micro-espremidela no final.
- Faça a camada de blue curaçao de forma limpa usando temperatura e uma colher: arrefeça o curaçao e verta-o lentamente por uma colher de bar (ou pela parede interna do copo) depois de a limonada já estar servida. Um curaçao mais frio e denso e um serviço suave reduzem a turbulência, mantendo-o no fundo por mais tempo e criando esse degradé “bruxedo” em vez de virar verde-azulado de imediato.
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