Witches' Brew Lemonade Cocktail-Rezept
Cocktail-Rezept
Bewertung
4.4 / 5
Witches' Brew Lemonade ist ein hoher, spritziger Party-Drink mit einem Hauch Küchenmagie. Empress 1908 gin erhält seine Indigo-Färbung durch Butterfly...
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Witches' Brew Lemonade ist ein hoher, spritziger Party-Drink mit einem Hauch Küchenmagie. Empress 1908 gin erhält seine Indigo-Färbung durch Butterfly Pea Flower, einen natürlichen Farbstoff, der bei Kontakt mit Säure in Richtung Violett und Pink kippt – mit sprudelnder Lemonade aufgegossen, wird das Glas zu einem tiefen, schillernden Lila. Ein langsamer Schuss Blue Curaçao sinkt anschließend auf den Boden und hinterlässt Farbbänder, als würde etwas im Kessel blubbern.
Er ist leicht für eine größere Runde zu machen und ideal für Gäste, die lieber etwas Leichtes und Frisches statt Schwerem und Würzigem möchten. Der Gin bleibt dabei knackig und floral, die Lemonade bringt Süße und Prickeln, und der Curaçao steuert beim Umrühren eine sanfte Orangennote bei. Ein Zweig Rosmarin obendrauf liefert ein kräutriges, waldiges Aroma – perfekt für das gruselige Thema.
Mikro-Abzeichen
~ Keine Mikro-Abzeichen ~
Rezeptquelle
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Basiszutat
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Gin
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312 Kalorien
Garnitur
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Rosmarinzweig
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19.62% | 3.83 units Alkoholeinheiten *
Methode
So machen Sie einen Witches' Brew Lemonade
Ergibt 1 · Dauert 5 Minuten
- Empress 1908 Gin 90 ml, Blue curaçao 15 ml, Limonata 90 ml (Sparkling)
-
- Ein Highball-Glas mit Eis füllen
-
- Den Gin zugeben, dann mit der sprudelnden Lemonade auffüllen
-
- Den Blue Curaçao langsam ins Glas gießen, sodass er auf den Boden sinkt
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- Mit einem Zweig Rosmarin garnieren
~ Den Curaçao für die saubersten Schichten langsam über den Rücken eines Barlöffels eingießen und erst kurz vor dem Trinken umrühren. ~
Power-Tipps
Erheben Sie den Witches' Brew Lemonade mit diesen Tipps von Meistermixologen
- Steuere den Farbwechsel über Säure und Reihenfolge beim Eingießen: zuerst Gin auf Eis bauen, dann 1–2 kleine Zitronen-„Bumps“ (kurz ausdrücken) vor der spritzigen Lemonade dazugeben. Mehr Säure = schnellerer Shift von Indigo zu Violett/Rosa, zu viel kann aber die Kohlensäure plattmachen und die Farbe trüber wirken lassen. Für ein dramatisches Ombré die Lemonade kälter und etwas weniger sauer halten und extra Citrus erst zum Schluss als Mikro-Squeeze hinzufügen.
- Den Blue Curaçao sauber schichten mit Temperatur und Löffel: Curaçao gut vorkühlen und ihn langsam über einen Barlöffel (oder an der Innenseite des Glases entlang) eingießen, nachdem die Lemonade drin ist. Kälterer, dichterer Curaçao plus sanfter Pour reduziert Turbulenzen, sodass er länger am Boden bleibt und dieser „hexige“ Verlauf entsteht, statt sofort türkis zu werden.
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