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Bicycle Thief
Receita de cocktail

Avaliação

4.39 / 5
This modern classic from Zachary Gelnaw-Rubin and Abraham Hawkins at Dutch Kills is a refreshing, bitter-leaning staple that works wonders... ... more This modern classic from Zachary Gelnaw-Rubin and Abraham Hawkins at Dutch Kills is a refreshing, bitter-leaning staple that works wonders on a hot afternoon. It sits somewhere between a Negroni and a Greyhound, using grapefruit and soda to create a bright, effervescent Collins that stays light on its feet. It is the perfect choice for someone who wants the punch of Campari without the heavy, boozy weight of a stirred drink.
Consulte todas as nossas FAQ sobre o cocktail Bicycle Thief
Inventado
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2012
Ingrediente base
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Gin
Calorias
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194 calorias
Guarnição
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Orange slice
Teor alcoólico
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15.5% | 2.56 units *

Método
Como fazer um Bicycle Thief

Serve 1 · Demora 5 minutos
Gin 30 ml, Campari 30 ml, Suco de grapefruit rosa 45 ml, Lemon juice 15 ml, Açúcar / xarope simples 15 ml, Água com gás 30 ml
Add all the ingredients to a cocktail shaker filled with ice
Shake for 10-12 seconds
Strain the mixture over fresh ice into a collins glass
Top with soda water
Garnish the drink with an orange slice

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Para realçar o perfil cítrico, use suco fresco de grapefruit rosa espremido na hora e raspe um pouco da casca sobre o drinque antes de servir. Isso adicionará um óleo aromático da casca e ampliará o aroma da bebida.
Considere usar uma pequena quantidade (algumas gotas) de bitters de grapefruit junto com o suco de grapefruit para aprofundar as notas amargas. Isso dará ao seu coquetel uma profundidade e complexidade mais sofisticadas.
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·  Shake  ·  Strain  ·  Garnish  · 

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Comentários

FAQ

Origins history icon

What is the origin of the Bicycle Thief cocktail?

The Bicycle Thief cocktail is a modern classic that was created by Zachary Gelnaw-Rubin and Abraham Hawkins at Dutch Kills, a well-regarded bar known for crafting innovative cocktails. This drink is designed to be a refreshing and slightly bitter staple, perfect for relaxing on a hot afternoon. The cocktail cleverly combines elements from a Negroni and a Greyhound, utilizing pink grapefruit juice and soda water to create a light and effervescent Collins-style drink that cleverly balances bitterness and refreshing citrus notes. It's a drink that has gained recognition for its unique take and refreshing qualities, swelling in popularity due to its invigorating palate and subtle complexity.

Ingredient specifics icon

What type of gin is best for making the Bicycle Thief cocktail?

When crafting a Bicycle Thief cocktail, opting for a high-quality gin is paramount to achieving the intended flavor profile. A London Dry gin would be an excellent choice, offering a crisp and traditional taste that complements the Campari and citrus elements of the drink. Alternatively, a gin with citrus or floral undertones can enhance the cocktail's refreshing and aromatic qualities. The botanicals in the gin you choose will either highlight the grapefruit and lemon notes or blend seamlessly with the bitter qualities of the Campari, resulting in a cohesive and well-balanced cocktail experience.

Occasion suitability icon

When is the best time to enjoy a Bicycle Thief cocktail?

The Bicycle Thief cocktail is ideally enjoyed in warm weather or as a pre-dinner aperitif. Its invigorating blend of gin, Campari, and grapefruit makes it particularly well-suited for summer gatherings or leisurely afternoon refreshments. The drink's effervescent quality and citrusy essence can also make it a delightful option for brunches or as an early evening cocktail. Whether served at an outdoor party or a sophisticated soiree, this cocktail's light and vibrant profile can enhance any occasion where refreshment and a bit of bitter complexity are desired.

Food pairings icon

What are some good food pairings for the Bicycle Thief cocktail?

The Bicycle Thief cocktail pairs excellently with a variety of dishes, particularly those that can complement its bitter and citrusy profile. For a savory pairing, consider serving it alongside antipasti platters featuring cured meats, olives, and cheeses, which balance the cocktail's refreshing and slightly bitter notes. Similarly, seafood dishes such as ceviche or grilled shrimp can complement the citrus elements. For a sweet option, desserts featuring citrus fruits or dark chocolate can enhance the layers of flavor in the cocktail while contrasting beautifully with its bitterness.

Preparation techniques icon

How should the Bicycle Thief cocktail be properly prepared?

To prepare a Bicycle Thief cocktail, start by adding the gin, Campari, pink grapefruit juice, lemon juice, and simple syrup to a cocktail shaker filled with ice. Shake the mixture well until chilled, as this ensures all ingredients are well-blended and properly diluted. Next, strain the cocktail into a highball glass filled with fresh ice, which helps maintain its cool temperature and refreshing quality. Top the drink with soda water to add a sparkling touch and garnish with a twist of grapefruit peel or a slice of lemon for an appealing visual touch. This preparation technique highlights the cocktail's unique balance of flavors with its invigorating, cool, and effervescent qualities.

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