Hey Mambo Cocktailrecept
Cocktailrecept
Beoordeling
4.44 / 5
Hey Mambo is een moderne, tropische riff op de klassieke Piña Colada, toegeschreven aan bartender Mark Hibbard van Via Vecchia...
... more
Hey Mambo is een moderne, tropische riff op de klassieke Piña Colada, toegeschreven aan bartender Mark Hibbard van Via Vecchia in Portland. In plaats van de traditionele rumbasis splitst hij de ruggengraat tussen blanco tequila en rokerige mezcal, en stuurt hij de hele drink vervolgens een bitterzoete, oranjegetinte kant op met Aperol.
In het glas drinkt dit als een colada die volwassen is geworden: weelderige kokos en sappige ananas voorop, opgefrist door limoen, met Aperol dat een zachte bitterheid en de zoetheid van citruszeste toevoegt. De mezcal brengt een subtiele rokerigheid die voorkomt dat de cocktail te zwaar aanvoelt—een leuke, verfrissende variant op het origineel, maar nog steeds duidelijk in de “tropical blended”-familie.
Microbadges
~ Geen microbadges ~
Receptbron
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Basisingrediënt
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tequila blanco
Calorieën
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
350 calorieën
Garnering
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ananassperen
Alcoholgehalte
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10.1% | 1.67 units eenheden alcohol *
Methode
Hoe maak je een Hey Mambo
Voor 1 personen · Duur 5 minuten
- Mezcal 15 ml (Espadin), Tequila blanco 15 ml, Aperol 30 ml, Succo d’ananas 45 ml, Succo di lime 15 ml, Crema di cocco 45 ml
-
- Doe de Aperol, Espadin mezcal, blanco tequila, ananassap, cream of coconut en limoensap in een blenderbeker
-
- Vul met nugget ice en flash-blend kort tot het mengsel koud is en licht belucht
-
- Schenk uit in een highballglas en voeg bovenop extra ijs toe als het niveau wat opgehoogd moet worden
-
- Werk af met ananassperen als garnering
~ Aperol is hier de belangrijkste twist: het brengt bitterzoete sinaasappel naar een colada-achtig sjabloon. Flash blenden met nugget ice geeft een ijzige textuur zonder dat het een volledig bevroren smoothie wordt. ~
Power tips
Til de Hey Mambo naar een hoger niveau met deze tips van meester-mixologen
- Stem de rook af met een “mezcal rinse”-optie: Als de drink te rokerig of te vegetal overkomt, behoud dan het volle mezcalaroma maar verminder het gewicht—spoel de blenderbeker (of het serveerglas) met espadín, giet het teveel weg, en maak de drink met alleen de blanco tequila (of een kleinere maat mezcal). Zo houd je de mezcal-neus in de eerste slok, zonder dat de rook de kokos–ananas-kern platwalst.
- Behandel kokosroom als een textuur-ingrediënt, niet alleen als zoetmaker: Gebruik een vette cream of coconut en verwarm die heel licht (of knijp de fles goed) zodat alles volledig homogeen is vóór je afmeet. Koude, deels gescheiden kokos geeft een wasachtig mondgevoel en dempt aroma’s. Voor een schonere, “bar-gladde” finish: voeg een miniscuul snufje fijn zout toe (echt letterlijk een snufje) om de ananas te laten spreken en Aperol’s bitterheid meer als sinaasappelschil dan als wit pit te laten lezen.
Upgrade naar Premium
En ontvang tips van wereldklasse om je cocktails naar een hoger niveau te tillen.
Lees meerJouw privé proefnotities
~ Registreer je gratis als gebruiker om proefnotities te maken, je bar op te slaan en meer ~
Upgrade je mixologie
Word gratis lid til je cocktailvaardigheden naar level 11. Of word premium lid om uit te blinken in cocktails.
- Bewaar je bar voor altijd
- Toegang tot onze Cocktail Creator, waarmee je je eigen geweldige creaties maakt.
- Toegang tot Cocktail Colin; stel Cocktail Colin vragen over individuele cocktails en hij geeft je de antwoorden die je nodig hebt.
- Maak gepersonaliseerde cocktailmenu’s voor al je evenementen, bars of feestjes
- Bewaar cocktails in gepersonaliseerde 'Geprobeerd' en 'Wil proberen' lijsten
- Maak en bewaar proefnotities bij cocktails
- Maak lijsten met cocktails om te delen met vrienden en familie
- Een gepersonaliseerde URL van je persoonlijke bar, zodat je alles wat je kunt maken kunt delen met vrienden
- En nog veel meer ... (wat te kopen als volgende, meeteenheden kiezen, zoekpersonalisatie...)
Heb je onze Wordpress Plugin geprobeerd?
Download onze plugin en embed cocktailrecepten direct op je eigen site of blog.
Kies uit onze hele receptendatabase, of selecteer een specifieke cocktail met een bepaald ingrediënt, en laat ons een prachtig recept op je eigen site plaatsen.
Kom meer te wetenDit vind je misschien ook leuk
* Amerikaanse eenheden zijn geschat op basis van het standaard alcoholgehalte van de gebruikte ingrediënten en de verhoudingen in het recept. Drink met mate.
Maak een cocktail
Kies een thema en wat ingrediënten, geef ons een beschrijving en wij maken een geweldige cocktail voor je.
Registreer als Premium lid van de Make Me a Cocktail community en krijg toegang tot een nog krachtigere creator.
Begin met makenStel je bar samen
Vertel ons wat je thuis hebt en wij vinden een heerlijke cocktail die je nu kunt maken.
Registreer als Make Me a Cocktail communitylid en we slaan je ingrediëntenlijst op zodat je er altijd op terug kunt komen.
Maak Mijn Bar
Bovenaan
Ingrediënten
Methode
Power tips
Proefnotities
Reacties
Uitgelicht in
Cocktail Colin
Jouw cocktail expert
Hoi! Ik ben Cocktail Colin
Vraag me alles over deze cocktail - hoe je hem maakt, vervangingen, variaties, of andere vragen!
Word lid om toegang te krijgen tot Cocktail Colin
Word lid (gratis) om het cocktailbrein van Cocktail Colin te raadplegen over alles wat met deze cocktail te maken heeft, van vervangingen, of je kunt gebruiken wat je hebt, tot serveersuggesties en meer.
Word lid
Reacties