Stai usando il bicchiere da vino giusto?

Quando si tratta di cocktail, il bicchiere è importante per il drink finito quanto ogni altro ingrediente. Ma quando si versa il vino, pochi si preoccupano davvero di quale bicchiere usare. Non aiuta il fatto che nei negozi i bicchieri siano raramente etichettati come altro che “bicchiere da vino”, portando il cliente a pensare che esista una soluzione unica per bere il vino.

Quindi, facciamo subito chiarezza. Che il tuo vino preferito sia rosso, bianco, rosato, frizzante o meno, scegliere il bicchiere giusto per il tuo calice può migliorare la tua esperienza di degustazione.

Bicchieri per vino rosso

In generale, i bicchieri da vino rosso sono più grandi e alti, dando al vino più spazio per ossigenarsi prima di gustarlo. Ma se vuoi davvero scegliere il bicchiere giusto, la cosa si complica ancora di più, a seconda del tipo di vino rosso che preferisci.

• Vini rossi corposi: Qui rientrano merlot, cabernet e vini di Bordeaux. Richiedono una forma specifica del bicchiere – è il più alto di tutti i bicchieri da vino, con una base ampia e un gambo lungo. La coppa principale è larga alla base ma si restringe verso l’alto. Questa è la forma migliore per far arrivare più ossigeno al vino, esaltando i sapori fruttati e rendendo il gusto più morbido.
• Vini da medi a corposi: Qui trovi Shiraz, Malbec, syrah e Sangiovese. Questo bicchiere è leggermente più corto e stretto rispetto al precedente, ma comunque più grande di un bicchiere da vino bianco. L’apertura è più piccola, aiutando ad ammorbidire i toni più aggressivi, mentre la coppa più stretta trattiene gli aromi, così puoi davvero apprezzare il profumo del vino prima di berlo!
• Pinot noir e burgundy: Questi vini stanno meglio in bicchieri da vino rosso più corti e larghi. Questa forma aiuta a raccogliere gli aromi e a indirizzarli esattamente sulla parte della lingua che ne trae maggior beneficio. La superficie ampia assicura la massima ossigenazione, per un’esperienza più intensa.

Bicchieri per vino bianco

• Sauvignon Blanc e Riesling:  Un gambo lungo e una coppa stretta sono ideali per questi tipi di vini bianchi. La coppa si restringe leggermente, trattenendo gli aromi e riducendo la quantità di ossigeno nel bicchiere. Poiché i vini bianchi sono più leggeri dei rossi, meno ossigeno è preferibile per evitare di diluire troppo i sapori.
• Chardonnay: Questo tipo di vino bianco dovrebbe essere servito in un bicchiere simile a quello per Pinot Noir, ma leggermente più piccolo e con un gambo corto. Poiché lo Chardonnay è molto corposo, beneficia del contatto extra con l’ossigeno offerto da una coppa ampia.

Bicchieri per altri tipi di vino

• Porto e sherry: I vini fortificati come porto e sherry richiedono bicchieri leggermente diversi. Il porto beneficia di una base larga e un bordo stretto, con una struttura corta. Lo sherry invece sta meglio in un bicchiere piccolo e stretto, che gli conferisce una struttura più uniforme.
• Champagne e altri vini frizzanti: Naturalmente, tutto ciò che ha bollicine va servito in un flute. Il gambo lungo mantiene la mano lontana dal liquido, evitando di riscaldarlo accidentalmente. La forma del bicchiere dirige il liquido direttamente verso il fondo del palato, mentre la forma stretta mantiene le bollicine più a lungo.

Certo, potresti bere uno di questi vini anche da una tazza e comunque godertelo. Ma scegliere il bicchiere giusto aggiunge un tocco di eleganza al tuo drink e garantisce il sorso perfetto ogni volta.