¿Estás usando la copa de vino correcta?

Cuando se trata de cócteles, la copa es tan importante para la bebida final como cualquier otro ingrediente. Pero al servir vino, pocas personas piensan dos veces sobre qué copa utilizan. No ayuda que las copas rara vez estén etiquetadas en las tiendas como algo más que "copa de vino", lo que lleva al cliente a creer que hay una solución universal para beber vino.

Así que, aclaremos las cosas ahora mismo. Ya sea que tu vino preferido sea tinto, blanco, rosado, espumoso o no, elegir la copa adecuada para tu bebida puede mejorar tu experiencia al beber.

Copas para vino tinto

Generalmente, las copas de vino tinto son más grandes y altas, dando a la bebida más espacio para respirar antes de saborearla. Pero si realmente quieres conseguir la copa adecuada, se complica aún más, dependiendo del tipo de vino tinto que prefieras.

• Vinos tintos robustos: Esto incluye merlot, cabernet y vinos de Burdeos. Requieren una forma de copa específica: es la más alta de todas las copas de vino, con una base ancha y un tallo grande. El cuerpo principal de la copa es ancho en la base pero se estrecha hacia la parte superior. Esta es la mejor forma para obtener la mayor cantidad de oxígeno en el vino, resaltando los sabores afrutados y un sabor más suave.
• Vinos de cuerpo medio a completo: Estos son tus Shiraz, Malbec, syrah y Sangiovese. Esta copa es un poco más corta y estrecha que la anterior, pero aún más grande que una copa de vino blanco. La abertura es más pequeña, ayudando a suavizar tonos ásperos, mientras que el tazón más estrecho ayuda a atrapar los aromas, ¡así que realmente puedes disfrutar de un buen aroma de tu vino antes de beber!
• Pinot noirs y burgundys: Estos vinos son mejores en copas de vino tinto más cortas y anchas. Esta forma ayuda a recoger los aromas y dirigirlos al lugar exacto en tu lengua que obtendrá el mayor beneficio del sabor. La amplia superficie asegura la máxima absorción de oxígeno, creando la experiencia más intensa.

Copas para vino blanco

• Sauvignon Blanc y Riesling:  Un tallo largo y un tazón estrecho son los mejores para este tipo de vinos blancos. El tazón se estrecha ligeramente, atrapando aromas mientras reduce la cantidad de oxígeno en la copa. Dado que los vinos blancos son más ligeros que los tintos, menos oxígeno es preferible para evitar diluir en exceso los sabores.
• Chardonnay: Este tipo de vino blanco debe servirse en una copa similar a la de Pinot Noir, pero un poco más pequeña y con un tallo corto. Debido a que el Chardonnay es tan robusto, se beneficia del contacto adicional con el oxígeno de un tazón ancho.

Copas para otros tipos de vino

• Oporto y jerez: Los vinos fortificados como el oporto y el jerez realmente necesitan copas ligeramente diferentes. El oporto se beneficia de una base ancha y un borde estrecho, con una estructura corta. Mientras tanto, el jerez es mejor en una copa pequeña y estrecha, dándole una estructura más consistente.
• Champán y otros vinos espumosos: Por supuesto, cualquier cosa con burbujas debe servirse en una flauta. El tallo largo mantiene tu mano alejada del líquido, evitando que accidentalmente lo calientes. La forma de la copa dirige el líquido directamente a la parte posterior de tu paladar, mientras que la forma estrecha mantiene tu bebida burbujeante por más tiempo.

Por supuesto, podrías beber cualquiera de estas bebidas en una taza y aún así disfrutarla. Pero elegir la copa adecuada añade un aire extra de elegancia a tu bebida y asegura el sorbo perfecto cada vez.