Verwendest du das richtige Weinglas?

Wenn es um Cocktails geht, ist das Glas genauso wichtig für das fertige Getränk wie jede andere Zutat. Aber beim Einschenken von Wein denken nur wenige Menschen zweimal darüber nach, welches Glas sie verwenden. Es hilft nicht, dass Gläser in Geschäften selten anders als „Weinglas“ beschriftet sind, was den Kunden glauben lässt, dass es eine universelle Lösung für den Weingenuss gibt.

Also, lassen Sie uns die Dinge jetzt klarstellen. Egal, ob Ihr Lieblingswein rot, weiß, rosé, sprudelnd oder nicht ist, das richtige Glas für Ihr Getränk kann Ihr Trinkerlebnis verbessern.

Gläser für Rotwein

Allgemein sind Rotweingläser größer und höher, was dem Getränk mehr Raum zum Atmen gibt, bevor Sie es genießen. Aber wenn Sie wirklich das richtige Glas haben möchten, wird es noch komplizierter, je nach der Art des Rotweins, den Sie bevorzugen.

• Kräftige Rotweine: Dazu gehören Merlot, Cabernet und Bordeaux-Weine. Sie benötigen eine spezifische Glasform – es ist das höchste aller Weingläser, mit einem breiten Fuß und einem langen Stiel. Die Hauptschale des Glases ist am Fuß breit, verjüngt sich jedoch nach oben. Dies ist die beste Form, um dem Wein den meisten Sauerstoff zuzuführen, was die Fruchtaromen und einen sanfteren Geschmack hervorhebt.
• Mittlere bis vollmundige Weine: Dazu gehören Ihre Shiraz, Malbec, Syrah und Sangiovese-Weine. Dieses Glas ist etwas kürzer und schmaler als das oben genannte, aber immer noch größer als ein Weißweinglas. Die Öffnung ist kleiner, was hilft, harsche Töne zu mildern, während die schmalere Schale die Aromen einfängt, sodass Sie wirklich einen guten Duft Ihres Weins wahrnehmen können, bevor Sie trinken!
• Pinot Noirs und Burgunder: Diese Weine schmecken am besten aus kürzeren, breiteren Rotweingläsern. Diese Form hilft, die Aromen zu sammeln und sie genau an die Stelle auf Ihrer Zunge zu lenken, die am meisten von dem Geschmack profitiert. Die große Oberfläche sorgt für maximale Sauerstoffaufnahme und macht das Erlebnis intensiver.

Gläser für Weißwein

• Sauvignon Blanc und Riesling:  Ein langer Stiel und eine schmale Schale sind am besten für diese Art von Weißweinen. Die Schale verjüngt sich leicht, fängt Aromen ein und reduziert die Menge an Sauerstoff im Glas. Da Weißweine leichter sind als Rotweine, ist weniger Sauerstoff bevorzugt, um eine Überverdünnung der Aromen zu vermeiden.
• Chardonnay: Diese Art von Weißwein sollte in einem Glas serviert werden, das dem Pinot Noir ähnlich ist, aber etwas kleiner und mit einem kurzen Stiel. Da Chardonnay so vollmundig ist, profitiert er von dem zusätzlichen Sauerstoffkontakt einer breiten Schale.

Gläser für andere Weinsorten

• Port und Sherry: Verstärkte Weine wie Port und Sherry benötigen tatsächlich leicht unterschiedliche Gläser. Port profitiert von einem breiten Fuß und einem schmalen Rand, mit einer kurzen Struktur. Sherry hingegen ist besser in einem kleinen, schmalen Glas, was ihm eine konsistentere Struktur verleiht.
• Sekt und andere Schaumweine: Natürlich sollte alles mit Blasen in einem Sektglas serviert werden. Der lange Stiel hält Ihre Hand vom Getränk fern, sodass Sie es nicht versehentlich erwärmen. Die Form des Glases lenkt die Flüssigkeit direkt an den hinteren Teil Ihres Gaumens, während die schmale Form Ihr Getränk länger sprudelnd hält.

Natürlich könnten Sie eines dieser Getränke auch aus einem Becher trinken und es trotzdem genießen. Aber das richtige Glas zu wählen, verleiht Ihrem Getränk eine zusätzliche Eleganz und sorgt jedes Mal für den perfekten Schluck.