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Disaronno Fizz
Ricetta del cocktail

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Il Disaronno Fizz è un moderno drink frizzante da festa: dolce, con note di mandorla, amaretto allungato con succo d’arancia... ... more Il Disaronno Fizz è un moderno drink frizzante da festa: dolce, con note di mandorla, amaretto allungato con succo d’arancia e completato da tante bollicine. È meno un grande classico da bar e più un servizio celebrativo, veloce da versare e facile da aumentare in caraffa quando arrivano gli amici. Il gusto è vivace e delicatamente agrumato, con una morbida nota di marzapane, mentre il vino spumante aggiunge slancio e secchezza per tenere a bada la dolcezza. Una striscia di scorza d’arancia rilascia oli essenziali agrumati in superficie, così ogni bicchiere profuma tanto quanto sa di buono.
Ingrediente base
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Disaronno Amaretto
Calorie
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139 calorie
Guarnizione
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Striscia di scorza d’arancia
Contenuto alcolico
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Cocktail di Natale
icona ingrediente Disaronno Amaretto
Disaronno Amaretto cocktail
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cocktail a 3 ingredienti
Rinfrescante
Brunch

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Metodo
Come preparare un Disaronno Fizz

Per 1 persone · Richiede 5 minuti
Disaronno Amaretto 20 ml, Champagne / prosecco 75 ml, Succo d’arancia 30 ml
Versa Disaronno e succo d’arancia in una flute ben fredda e mescola brevemente
Completa lentamente con prosecco o Champagne ben freddi, dai un solo, leggero “lift” con un bar spoon e guarnisci con una striscia di scorza d’arancia
~ Aumenta le dosi per una festa: 400 ml di Disaronno, 600 ml di succo d’arancia e due bottiglie da 75 cl di prosecco in una caraffa grande bastano per dieci persone. ~

Consigli top
Eleva il Disaronno Fizz con questi consigli da master mixologist

Controlla la dolcezza con l’acidità: Disaronno + succo d’arancia può risultare stucchevolmente dolce quando viene diluito dalle bollicine. Aggiungi 2–5 ml di succo di limone fresco (oppure 1–2 dash di soluzione citrica al 10%) nella flute prima del succo d’arancia. Non lo rende “limonoso”: esalta l’arancia, evita che l’amaretto diventi troppo appiccicoso e rende il finale più secco, più in stile Champagne.
Scegli la componente arancia giusta: se vuoi brillantezza e un’effervescenza più pulita, usa succo d’arancia appena spremuto e leggermente filtrato a maglia fine (rimuovi la polpa più grossa). Per una versione più ricca e rotonda, usa un OJ di alta qualità non da concentrato, ma riduci la quantità a ~20–25 ml. In ogni caso, tieni il succo ben freddo: il succo caldo ammazza la carbonazione in fretta.

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