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Make Me a Cocktail

Disaronno Fizz
Cocktail-Rezept

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Der Disaronno Fizz ist ein moderner, prickelnder Party-Drink: süßes, mandeliges Amaretto, verlängert mit Orangensaft und mit reichlich Sprudel gekrönt. Er... ... more Der Disaronno Fizz ist ein moderner, prickelnder Party-Drink: süßes, mandeliges Amaretto, verlängert mit Orangensaft und mit reichlich Sprudel gekrönt. Er ist weniger ein Bar-Klassiker als vielmehr ein festlicher Serve – schnell eingeschenkt und leicht für eine Kanne hochzuskalieren, wenn Freunde vorbeikommen. Geschmacklich ist er lebhaft und sanft zitrusbetont mit einer weichen Marzipannote, während der Schaumwein für Frische und Trockenheit sorgt, damit die Süße im Zaum bleibt. Ein Streifen Orangenzeste setzt duftende Zitrusöle auf die Oberfläche – so riecht jedes Glas genauso gut, wie es schmeckt.
Basiszutat
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Disaronno Amaretto
Kalorien
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139 Kalorien
Garnitur
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Streifen Orangenzeste
Alkoholgehalt
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Methode
So machen Sie einen Disaronno Fizz

Ergibt 1 · Dauert 5 Minuten
Disaronno Amaretto 20 ml, Champagne / prosecco 75 ml, Succo d’arancia 30 ml
Disaronno und Orangensaft in eine gekühlte Flöte geben und kurz verrühren
Langsam mit gekühltem Prosecco oder Champagner auffüllen, einmal sanft mit dem Barlöffel anheben und mit einem Streifen Orangenzeste garnieren
~ Für die Party hochskalieren: 400 ml Disaronno, 600 ml Orangensaft und zwei 75-cl-Flaschen Prosecco in einer großen Kanne ergeben zehn Portionen. ~

Power-Tipps
Erheben Sie den Disaronno Fizz mit diesen Tipps von Meistermixologen

Süße mit Säure steuern: Disaronno + Orangensaft kann durch die Verdünnung und die Kohlensäure schnell bonbon-süß wirken. Gib 2–5 ml frischen Zitronensaft (oder 1–2 Dashes 10%ige Zitronensäurelösung) in die Flöte, bevor der Orangensaft dazu kommt. Das macht ihn nicht „zitronig“ – es hebt die Orange hervor, verhindert dass der Amaretto pappig wird, und lässt den Abgang trockener und mehr wie Champagner wirken.
Den richtigen Orangen-Baustein wählen: Wenn du mehr Frische und ein saubereres Prickeln willst, nimm frisch gepressten Orangensaft, leicht fein abgeseiht (grobes Fruchtfleisch raus). Für eine reichere, rundere Version nimm einen hochwertigen O-Saft „not-from-concentrate“, reduziere die Menge aber auf ca. 20–25 ml. So oder so: Saft eiskalt halten – warmer Saft killt die Kohlensäure rasend schnell.

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