The Travelling Cocktail Drinker : Copenhague

Jump to the Negroni recipe

Jump to the Old Fashioned recipe

Pendant toute la pandémie, le Danemark a été considéré comme un exemple éclatant de gestion d’un virus mondial. Avec l’un des taux de mortalité par habitant les plus bas, c’est un endroit fiable pour s’évader si vous avez envie d’une pause. Si vous vous rendez dans la ville la plus heureuse du monde, ne manquez pas la statue de la Petite Sirène, le palais de Christiansborg et les jardins de Tivoli. Ensuite, il sera temps de déguster un cocktail dans l’un de ces bars fantastiques !

Lidkeob, Vesterbrogade 72B

Un bar qui fait la fierté de son whisky, le Lidkeob est un endroit idéal pour savourer un cocktail. Avec un tapis roulant de punches maison, vous êtes sûr d’aimer la concoction qu’ils vous serviront. Le bar dispose de plusieurs espaces intérieurs et extérieurs, vous pouvez donc vous installer où vous vous sentez le plus à l’aise.

Kyros & Co, 13 Teglgårdstræde

Ce bar au style speakeasy unique n’est pas l’endroit où aller si vous cherchez un classique. Chaque cocktail préparé chez Kyros & Co est différent, tous les membres du personnel étant formés pour comprendre comment les saveurs et les ingrédients s’harmonisent pour créer de la magie. Cela leur permet de travailler avec des ingrédients de saison, anticipant la meilleure combinaison pour réaliser une boisson spéciale pour chaque client.

Balderdash, 11 Valkendorfsgade

Si vous cherchez de l’étrange et du merveilleux, Balderdash sera ravi de vous satisfaire ! Ce bar est dirigé par la même équipe que Kyros & Co mais avec une philosophie un peu différente. Il y a des cocktails fixes, y compris quelques classiques simples. Mais pourquoi ne pas plutôt goûter à certaines des concoctions de cocktails les plus étranges jamais vues ? Essayez un cocktail avec de la glace à la crème ? Ou un slush au Midori ? Ils ont une recette avec des algues et une autre avec de la moelle osseuse fumée et de la sauce de poisson ! C’est un menu de bar qu’il faut voir pour le croire !

Brønnum, 1 August Bournonvilles Passage

Pour les cocktails classiques les plus incroyables, Brønnum est le meilleur ! Ce bar est un refuge préféré des créatifs, en place depuis plus de 125 ans. Avec l’âge vient une histoire fascinante, du savoir-faire et une culture qui en font un bar fantastique pour les touristes – particulièrement ceux qui cherchent une boisson vraiment bien faite !

Strøm Bar, Niels Hemmingsens Gade 32

Ce bar élégant est tenu par deux frères danois spécialisés dans les classiques revisités. Dégustez un peu de champagne avec votre Old Fashioned ou un Negroni à la menthe, ou essayez quelque chose de complètement nouveau dans la longue liste de cocktails.

Le Danemark n’est peut-être pas l’un des premiers endroits auxquels vous pensez pour votre dose de cocktail, mais c’est définitivement un pays à surveiller. Les barmen s’améliorent de plus en plus, et les Danois savent certainement comment boire !