The Travelling Cocktail Drinker: Kopenhagen

Jump to the Negroni recipe

Jump to the Old Fashioned recipe

Gedurende de pandemie werd Denemarken beschouwd als een stralend voorbeeld van hoe om te gaan met een wereldwijd virus. Met een van de laagste sterftecijfers per hoofd van de bevolking is het een betrouwbare plek om naartoe te gaan als je zin hebt in een pauze. Als je naar de gelukkigste stad ter wereld gaat, bezoek dan het standbeeld van de Kleine Zeemeermin, het Christiansborg Paleis en de Tivoli-tuinen. Daarna is het tijd voor een cocktail in een van deze fantastische bars!

Lidkeob, Vesterbrogade 72B

Een bar die trots is op zijn whiskey, de Lidkeob is een geweldige plek om van een cocktail te genieten. Met een lopende band van huisgemaakte punches zul je zeker dol zijn op welke creatie ze ook in je handen leggen. De bar beschikt over verschillende binnen- en buitenruimtes, zodat je kunt gaan zitten waar je je het meest op je gemak voelt.

Kyros & Co, 13 Teglgårdstræde

Deze unieke speakeasy-stijl bar is niet de plek om naartoe te gaan als je verlangt naar een klassieker. Elke cocktail die bij Kyros & Co wordt gemaakt is anders, waarbij al het barpersoneel grondig is getraind om te begrijpen hoe smaken en ingrediënten samenwerken om magie te creëren. Dit stelt hen in staat om met seizoensgebonden ingrediënten te werken en de beste mix van ingrediënten te anticiperen om een speciale drank voor elke klant te maken.

Balderdash, 11 Valkendorfsgade

Als je op zoek bent naar vreemd en wonderlijk, zal Balderdash je graag van dienst zijn! Deze bar wordt gerund door hetzelfde team achter Kyros & Co, maar de filosofie is iets anders. Er zijn vaste cocktails, waaronder enkele eenvoudige klassiekers. Maar waarom niet genieten van enkele van de vreemdste cocktailcreaties ooit? Probeer een drankje met ijs erin? Of een Midori slush? Ze hebben een recept met zeewier en een met gerookt merg en vissaus! Dit is een barmenu dat je moet zien om het te geloven!

Brønnum, 1 August Bournonvilles Passage

Voor de meest geweldige klassieke cocktails is Brønnum de beste! Deze bar is een favoriete toevluchtsoord voor creatieve types en bestaat al meer dan 125 jaar. Met ouderdom komt fascinerende geschiedenis, kennis en cultuur, wat het een fantastische bar maakt voor toeristen – vooral voor degenen die op zoek zijn naar een echt goed gemaakte drank!

Strøm Bar, Niels Hemmingsens Gade 32

Deze stijlvolle bar wordt gerund door twee Deense broers die gespecialiseerd zijn in klassiekers met een twist. Geniet van een beetje champagne bij je Old Fashioned of een muntige Negroni, of probeer iets helemaal nieuws van de uitgebreide cocktailkaart.

Denemarken is misschien niet een van de eerste plekken waar je aan denkt voor je cocktailbehoefte, maar het is zeker een land om in de gaten te houden. De bartenders worden steeds beter en de Denen weten zeker hoe ze moeten drinken!